Сибас в духовке в фольге

Сибас в духовке в фольге
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
104 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сибас
Кухонная техника
Духовка
Диета
ПП рецепты

Сибас — очень вкусная морская малокалорийная рыбка семейства окуневых. Эта рыба пользуется огромной популярностью и не напрасно.

Приготовить ее можно множеством способов – пожарить на сковороде, потушить в разных соусах – белых, томатных, из зелени, но самый популярный метод ее приготовления, который мы сегодня  и будем воспроизводить – это запекать в духовке в фольге с различными ароматными травами.

Ингредиенты

на
Сибас
300 гр.
Лук белый
100 гр.
Чеснок
1 зубчик
Петрушка
несколько веточек
Розмарин
1 веточка
Тимьян
1-2 веточки
Масло растительное
1 ст.л.
Лимон
20 гр.
Соль морская
по вкусу
Перец
по вкусу
Шаг 1 из 6

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Ароматные травы помойте, просушите бумажным полотенцем. Лук почистите от шелухи, также помойте и обсушите.

Шаг 2 из 6

Теперь нужно почистить рыбу. Зубчатым ножом снимите чешую, разрежьте вдоль брюхо, удалите все внутренности аккуратно, чтобы не раздавить желчь, удалите жабра обязательно.

Рыбу хорошенько помойте под проточной водой, обсушите. Посолите морской солью, поперчите по вкусу снаружи и внутри, полейте кожу сибаса небольшим количеством лимонного сока, оставьте минут на пять мариноваться.

Шаг 3 из 6

Вложите в брюхо рыбы петрушку, зубчик чеснока (у меня молодой), пару ломтиков лука, лимона, по веточке розмарина и тимьяна.


Шаг 4 из 6

В последнюю очередь полейте кожу сибаса растительным маслом, слегка.

Шаг 5 из 6

Форму для запекания выстелите фольгой, смажьте ее так же растительным маслом, посыпьте щедро нарезанным репчатым или белым салатным луком  и свежей зеленью. Выложите сибаса в форму для запекания. Закройте рыбу с обеих сторон фольгой.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее форму и готовьте минут 20. Дальше ее нужно достать из духовки, развернуть фольгу, включить режим конвекции или верхний гриль и дать коже рыбы зарумяниться.

Шаг 6 из 6

Готового запеченного сибаса в духовке в фольге подавайте как самостоятельное блюдо с долькой лимона, салатом из свежих овощей и любимым гарниром. Идеально подойдет к нему вареный картофель или рис.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *