Скумбрия с лимоном в духовке

Скумбрия с лимоном в духовке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
128 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лимон Скумбрия
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Наиболее подходящий продукт для скумбрии — это лимон. Он немного приглушает насыщенный вкус этой рыбы, а также делает его более интересным. Запекаем скумбрию в духовке, чтобы она сохранила все соки внутри, заворачиваем ее в фольгу. Рыба получится очень сочной, если перед запеканием обмазать ее сливочным маслом с зеленью и соком лимона, а в середину тушки уложить целые кольца цитруса. Масло полностью впитается в скумбрию, сделает ее ароматной.

Ингредиенты

на
Скумбрия
1 шт.
Лимон
1 шт.
Сливочное масло
20 г
Петрушка свежая
15 г
Розмарин
2 ветк.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте продукты для приготовления блюда. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно растаяло.

Шаг 2 из 9
Чистка тушки

Тушке аккуратно разрежьте брюхо, очистите его от внутренностей. Вымойте проточной водой внутри и снаружи, после тщательно промокните влагу салфетками.

Шаг 3 из 9
Смесь из лимона, зелени и масла

Петрушку ополосните, мелко нашинкуйте. Из половины лимона выдавите сок. Мягкое сливочное масло соедините с зеленью и лимонным соком, перемешайте.


Шаг 4 из 9
Натирание рыбы

Полученной смесью намажьте рыбу со всех сторон (внутри и снаружи).

Шаг 5 из 9
Закладка лимона в брюшко

Вторую половину лимона нарежьте кружочками, поместите в брюшко скумбрии.

Шаг 6 из 9
Укладка на фольгу

Рыбу поместите на фольгу. Сверху уложите веточки розмарина. Скумбрию плотно заверните в фольгу.


Шаг 7 из 9
Запекание

Духовку заранее нагрейте до 200 градусов, загрузите заготовку. Запекайте рыбу 20 минут и затем еще 10 минут, открыв фольгу.

Шаг 8 из 9
Запеченная скумбрия с лимоном

После остывания запеченную скумбрию с лимоном подайте на стол.

Шаг 9 из 9
Подача рыбы к столу

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *