Скумбрия с овощами в духовке в фольге

Скумбрия с овощами в духовке в фольге
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
118 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи Скумбрия
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка
Диета
ПП рецепты

Сытное и вкусное блюдо для повседневного обеда/ужина – скумбрия с овощами в духовке. Всегда получается бесподобный результат, который придется по вкусу абсолютно каждому.

Рецепт довольно простой, от того он и доступный, справится даже школьник. Само по себе блюдо получается довольно питательным, скумбрия прекрасно пропитывает овощи своим соком, поэтому излишне добавлять калории растительным маслом мы не будем, разве что можно смазать слегка фольгу, чтобы в процессе запекания она не пристала к рыбе.

Вообще, добавление лимона к большому числу рыб мне не нравится, потому что в полной мере их вкус получается не раскрытым, а перебитым. Плюс лимон сушит, а это любит не всякий сорт рыбы. Но все это не работает со скумбрией – здесь лимон на своем месте, он сглаживает ее жирность и придает легкую кислинку – самое то! Подавать к столу блюдо просто идеально со свежей зеленью и овощной нарезкой.

Ингредиенты

на
Скумбрия с/м
300 гр.
Картофель
4 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Лимон
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Тимьян
1 втчк.
Шаг 1 из 9
продукты

Подготовить все продукты по списку. Овощной набор по желанию расширить – все зависит от вашего вкуса. Сразу включить и прогреть духовку, установив 180 градусов.

Шаг 2 из 9
очистка рыбы

Скумбрию накануне достать из морозильной камеры, положить на нижнюю полку холодильника и оставить на ночь. Когда рыба разморозится, удалить голову и хвост, внутренности. Сполоснуть тушку и просушить.

Шаг 3 из 9
картошка

Клубни картофеля очистить, вымыть, просушить. Нарезать довольно крупно.


Шаг 4 из 9
морковка

Очистить крупную морковь, сполоснуть и просушить. Затем нарезать пластинами.

Шаг 5 из 9
лук

Лук тоже очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать полукольцами.

Шаг 6 из 9
овощи в форме

Форму можно застелить фольгой. После переложить в нее морковь, картофель и лук. Соль, перец и прочие специи добавить по вкусу.


Шаг 7 из 9
укладка скумбрии

Поверх овощей разместить скумбрию, присолить немного, добавить веточку тимьяна. Вовнутрь рыбы уложить пару долек лимона. Фольгу промаслить слегка и запечатать форму. Запекать 35 минут.

Шаг 8 из 9
готовое блюдо

Скумбрия, запеченная с овощами в фольге, готова.

Шаг 9 из 9
запеченная скумбрия с разными овощами

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *