Скумбрия с шампиньонами в духовке

Скумбрия с шампиньонами в духовке
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
109 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Кухонная техника
Духовка

Скумбрия – вкусная, полезная, жирная морская рыба, которая подходит для любой диеты, в том числе направленной на похудение и поддержание веса. Рыбка легко и быстро готовится, подавать ее в запеченном виде можно как на обед, так и на ужин. А так как она содержит мало костей, а запеченная скумбрия еще и красивая внешне, то отлично подходит для праздничного застолья.

Ингредиенты

на
Скумбрия
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньоны
5 шт.
Чеснок
3 зубч.
Масло растительное
2 ст.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Уксус винный
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Возьмите все необходимые продукты по списку к рецепту. Лук и чеснок почистите, помойте вместе с шампиньонами под проточной водой.

Скумбрию я рекомендую чистить в подмороженном виде, тогда все внутренности и жабры легко удалить. Черная пленка внутри брюшка тоже легко отделяется. В полностью размороженном виде велика вероятность того, что кровь изнутри вытечет и запачкает кожу рыбы.

Шаг 2 из 7
Лук и грибы

Половину луковицы нарежьте четвертинками, измельчите каждый зубчик чеснока, шампиньоны разрежьте пополам или тоже на четвертинки. Сложите все в глубокую миску.

Шаг 3 из 7
Добавки

Влейте ложку растительного масла, любимого соевого соуса, сбрызните винным уксусом, посолите и поперчите по вкусу.


Шаг 4 из 7
Маринование

Тщательно все перемешайте, отставьте миску пока в сторону, чтобы шампиньоны слегка замариновались.

Шаг 5 из 7
Фаршировка рыбы луком

А пока смажьте тушку рыбы снаружи и внутри растительным маслом, смешанным с уксусом и соевым соусом, посолите и поперчите по вкусу. Вложите в брюшко тонко нарезанную вторую половинку репчатого лука. При желании внутрь можно вложить веточку свежего укропа, а уксус заменить на лимонный сок, если есть. Дайте скумбрии минут 10 промариноваться тоже.

Шаг 6 из 7
Запекание

На противень выложите кусок пищевой фольги, смажьте ее слегка растительным маслом, положите в центр рыбу, а вокруг обложите грибами, луком и чесноком. Если в мисках остался маринад, полейте им все ингредиенты и отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Запекайте в режиме верхнего и нижнего нагрева. Установите противень ровно посередине духовки.


Шаг 7 из 7
Запеченная скумбрия с грибами

Готовую скумбрию переложите целиком на длинную плоскую тарелку, сбоку выложите грибы с луком и чесноком, полейте образовавшейся подливой и сразу же подавайте к столу. При подаче в тарелку можно положить ломтик лимона для любителей кислоты в рыбных блюдах.

Приятного!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте