Скумбрия в микроволновке

Скумбрия в микроволновке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
121 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Скумбрия
Блюдо
Горячее
Кухонная техника
Микроволновка

В микроволновой печи можно приготовить множество вкусных блюд, в том числе и рыбу, например скумбрию. Огромный плюс такой техники – минимальное время приготовления пищи, всего за 10 минут вы получите вкуснейшую отварную рыбку с овощами.

Для ее варки используйте специальную посуду для микроволновки: стеклянную или фарфоровую, керамическую, без рисунка и серебристых или золотистых узоров. Ни в коем случае не накрывайте емкость фольгой!

Чем мельче будет нарезка рыбы, тем быстрее она приготовится. Вместо моркови вы можете использовать картофель или кабачки, цукини или  болгарский перец, а вот лук – обязателен и замене не подлежит. Не забывайте про специи и приправы – без этого блюдо будет невкусным.

Ингредиенты

на
Скумбрия
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Специи
по вкусу
Вода
150 мл.
Шаг 1 из 7

Приобрести свежемороженую скумбрию в магазине или супермаркете, разморозить около 15 минут, но не до конца, чтобы она держала форму. Подготовить остальные продукты.

Шаг 2 из 7

Срезать с рыбы голову, хвост и плавники. Вспороть брюшко и удалить внутренности, промыть. Обязательно счистить черную плеву на стенках брюшка – она очень горчит и может испортить весь вкус блюда.

Шаг 3 из 7

Нарезать скумбрию порционными кусочками. Очистить корнеплоды от кожуры, промывая в воде. Нарезать не очень крупными кусочками – от размера нарезки напрямую будет зависеть время приготовления.

Шаг 4 из 7

Выложить все в специальную форму или глубокую емкость, добавить лавровые листья. Лучше всего сначала разместить рыбу, сверху – овощные нарезки, чтобы основной продукт мог как следует приготовиться.

Шаг 5 из 7

Присолить и поперчить. Можно добавить немного лимонного сока, чтобы нейтрализовать неприятный запах скумбрии и подчеркнуть рыбный вкус, а также – другие специи и приправы.

Шаг 6 из 7

Влить воду в емкость, накрыть ее крышкой, но не металлической! Поместить в микроволновую печь и активировать таймер на 10-12 минут, включив технику на полную мощность.

Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели и мощности микроволновки!

Спустя указанное время аккуратно извлечь форму, используя полотенце или прихватку. Снять крышку, стараясь не обжечься паром и удалить образовавшуюся на поверхности блюда пену, лавровые листья.

Шаг 7 из 7

Выложить отварные кусочки скумбрии на овощную подушку в пиалы или тарелки, украсить овощами, свежей зеленью и подать к столу сразу же после приготовления. Можно дополнить блюдо соусами, горчицей и т.д.

Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Алена Каменева
12 месяцев назад
Ответить

Микроволновка все-таки вещь!!! Все быстро и вкусно — супер!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *