Скумбрия в томатном соусе
Скумбрия в томатном соусе — низкокалорийное блюдо, которое может стать отличным дополнением к отварному картофелю или рису. Рыба нарезается порционными кусочками, хребет при этом не удаляется. Соус готовится на основе томатной пасты и овощей — лука и моркови. Скумбрию предварительно жарить не нужно, в соус она опускается в сыром виде.
Ингредиенты
на
Подготовьте нужные продукты для приготовления блюда.
Разделайте скумбрию — аккуратно отрежьте голову и хвост, удалите внутренности. Очищенную тушку ополосните внутри и снаружи, промокните влагу салфетками, затем нарежьте на порционные куски примерно одинакового размера.
Овощи очистите. Морковь натрите с помощью крупной терки, лук нарежьте средним или крупным кубиком.
На сковороду влейте масло, закиньте шинковку овощей. Пассеруйте 5 минут, до мягкости, на среднем огне.
Добавьте томатную пасту, влейте воду, перемешайте. Тушите овощи в томате еще 5 минут. Смесь доведите до нужного вкуса, всыпав соль и молотый перец. Можно добавить щепотку сахара.
Затем в томатную подливу опустите кусочки рыбы. Вскипятите, затем огонь уменьшите до минимального и сковороду прикройте крышкой.
Тушите скумбрию в томатном соусе 20 минут. После снимите с огня, дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
Блюдо готово к подаче на стол.
Приятного аппетита!
Фрикадельки в томатном соусе на сковороде
Запеченный рулет из скумбрии с беконом
Тушеная говядина с подливкой
Мясные шарики из фарша с томатной подливкой
Фаршированная скумбрия в духовке
Скумбрия в микроволновке
Жареная скумбрия на сковороде
Скумбрия с лимоном в духовке
Подлива для голубцов со сметаной и томатной пастой
Скумбрия в рукаве в духовке
Паста с фаршем и томатной пастой
Подлива из муки и томатной пасты
Частые ошибки в приготовлении мясного фарша и как их избежать
Правда ли, что жареные овощи полезнее вареных и почему: интересные факты
Думаете, хорошо разбираетесь в кулинарии? Пройдите тест и проверьте, так ли это!
Тест по блюдам советской кухни: что вы помните о них?
