Сладкая пицца с фруктами

Сладкая пицца с фруктами
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
148 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Помидор Фрукты
Блюдо
Пицца
Кухонная техника
Духовка

Мир пиццы очень разнообразен. Они отличаются способом формования, толщиной основы и удивляют многообразием начинок. Каждый может найти среди них свое любимое сочетание на вкус и цвет. В данном рецепте предложен вариант фруктовой пиццы в классическом ее понимании с добавлением главного ингредиента — сыра. Возможно, для кого-то состав начинки будет удивительным, но сочетание фруктов с сыром очень давно и широко используется во многих кухнях мира. Пицца получается ароматной, пряной и очень сочной.

Ингредиенты

на
Тесто для пиццы
400 гр.
Виноград
150 гр.
Банан
1 шт.
Помидор
3 шт.
Клубника
10 шт.
Смесь перцев молотых
0.5 ч.л.
Смесь прованских трав
1 ч.л.
Яйцо куриное
2 шт.
Шаг 1 из 12
ингредиенты

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления сладкой пиццы с фруктами. Вес винограда указан без веточек. Клубнику можно использовать свежую или из заморозки.

Шаг 2 из 12
готовое дрожжевое тесто

Для экономии времени можно использовать в качестве основы армянский лаваш или фабричную заготовку (или тесто) из магазина. Но важно помнить, что результат готовой пиццы во многом зависит от того, насколько удачным оказалось тесто.

Если нет своего проверенного рецепта, то на этот случай командой «Вилкин» предложены несколько вариантов и можно выбрать наиболее понравившийся. Для этого рецепта было приготовлено дрожжевое тесто на сухих дрожжах.

Шаг 3 из 12
виноград

Виноград тщательно промыть, разрезать вдоль пополам, удалить при наличии косточки. Если ягоды очень крупные, то нарезать на 3 пластинки.

Шаг 4 из 12
клубничное пюре

Для соуса клубнику размять вилкой или раздавить толкушкой, но без фанатизма, оставляя небольшие кусочки. При использовании свежезамороженной ягоды, предварительно немного разморозить ее при комнатной температуре. Если клубника выделила много сока, добавить 1 ст. л. крахмала.

Шаг 5 из 12
смешивание ягодного пюре с яйцами

Яйца куриные, смеси трав (итальянских или прованских) и молотых перцев взбить венчиком или вилкой до однородной консистенции. Смешать полученный коктейль с подготовленной клубникой.

Шаг 6 из 12
смазанный соусом пласт теста

Тесто можно раскатать любой толщины в зависимости от предпочтений. Из этого объема можно приготовить одну прямоугольную пиццу примерно 26 х 30 см с основой чуть толще или две круглых тонких — диаметром по 26 см.

Выложить заготовку на жарочный лист. Нанести слой клубничного соуса. Сверху распределить 1/3 часть сыра, натертого на терке с крупными зубцами.

Шаг 7 из 12
ломтики бананов

Банан очистить от кожуры, нарезать круглыми слайсами толщиной 2–3 мм. Распределить равномерно по всей поверхности. В зависимости от размера данного фрукта может потребоваться 1 -2 шт.

Шаг 8 из 12
помидоры и виноград

Выложить сверху подготовленный виноград, распределяя его между слайсами бананов или чуть внахлест на них. Следующим слоем распределить помидоры, нарезанные пластинками толщиной примерно 3 мм.

Шаг 9 из 12
сырный слой

На каждый томатный кружок распределить равномерно все оставшееся количество клубничного соуса и посыпать остатками натертого сыра.

Шаг 10 из 12
выпекание в духовке

Духовку предварительно разогреть до 230 градусов и выпекать пиццу минут 15–20. Ориентироваться на румяную аппетитную корочку.

Шаг 11 из 12
готовая необычная пицца

Готовую сладкую пиццу нарезать на порционные кусочки удобного размера и подавать к столу с любимыми напитками.

Шаг 12 из 12
пицца с виноградом и помидорами

Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно!

Если использовать для приготовления виноград сорта «Кишмиш», то пицца получится более сладкая. Для еще более смелых сочетаний можно добавить мелко порезанное куриное филе или тонкие слайсы/мелкие кубики вареной колбасы либо сосисок.

Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Helena
6 месяцев назад
Ответить

Почему в пиццерии такую не делают?))) Сочетание вкусов очень интересное получается. Одна из моих любимых пицц — гавайская (та что с ананасом) и нравится в ней именно сочетание томата, сыра и ананаса. Попробую такую обязательно! Интересно, это сами придумали такую начинку или у пиццы есть «официальное» название?)

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *