Сладкая тыква, запеченная кусочками в духовке

Сладкая тыква, запеченная кусочками в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
133 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сахар Тыква
Блюдо
Десерты
Назначение
Для детей На полдник
Кухонная техника
Духовка

Осенний десерт для детей, сластен и любителей тыквы. Подавайте его теплым самостоятельно или с шариком мороженого, взбитыми сливками, орехами. Кроме того, запеченная сладкая тыква подходит для начинки в тонкие блины, лаваш, для брускетты и тостов.

Ингредиенты

на
Тыква
300 гр.
Сливочное масло
20 гр.
Сахар
30 гр.
Молотая корица
5 гр.
Грецкие орехи
20 гр.
Мята, кленовый сироп, мед
для подачи
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Чтобы запечь сладкую тыкву кусочками, возьмите продукты по списку. Десерт может быть как постным, так и сдобренным сливочным маслом, с ломтиками сыра или творогом. Если нужно, используйте только оливковое, тыквенное или другое растительное масло — выйдет более аскетично, но тоже вкусно и нежно.

Для легкого пряного аромата в этом рецепте присутствует корица. Часто посыпают такое сладкое блюдо мускатным орехом, кардамоном, душистыми травами.

Шаг 2 из 7
подготовка тыквы

Многое зависит от конкретного сорта и спелости тыквы. Чем слаще и сочнее, тем вкуснее десерт. Иногда встречаются очень плотные, водянистые, при этом яркость цвета не всегда гарантирует насыщенность вкуса-аромата, степень природной сладости. Поэтому дозировка сахарного песка, пряностей варьируется.

Первым делом с чистой тыквы срезаем жесткую оболочку. Если нужно, удаляем семечки или волокнистую часть.

Шаг 3 из 7
кусочки овоща

Тыквенную мякоть нарезаем довольно толстыми и крупными дольками. Главное, чтобы кусочки были по размеру максимально одинаковыми. Тогда запекание пройдет равномерно.


Шаг 4 из 7
выкладка в красивую форму

Укладываем нарезку в жаропрочную емкость. Посыпаем сахаром и щепоткой корицы.

Шаг 5 из 7
добавление сливочного масла

Для нежной текстуры и приятного сливочного запаха равномерно поверх тыквы разбрасываем кубики масла.

Шаг 6 из 7
присыпка орехами

Раскалываем два-три грецких ореха, ядра дробим в крошку. Посыпаем ею заготовку. Вливаем 3-4 ст. л. кипящей воды. Жидкость не даст овощам прилипнуть, подгореть, дополнительно пропарит и ускорит процесс размягчения.

Ставим форму в предварительно раскаленную духовку и запекаем при температуре 190 градусов 20 минут. Степень обугливания регулируйте самостоятельно. Прокалыванием сладких кусочков тыквы проверяйте готовность.


Шаг 7 из 7
запеченная тыква с сахаром и корицей в духовке

Подаем запеченную в духовке сладкую тыкву теплой. Поливаем медом и/или кленовым сиропом, украшаем ветками мяты.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *