Слойки с курицей из слоеного теста

Слойки с курицей из слоеного теста
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
314 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Слоеное тесто
Блюдо
Слойки
Назначение
Перекус
Кухонная техника
Духовка

Слойки с курицей из слоеного теста получаются хрустящими и очень сытными. Так как отварное куриное мясо, особенно филе, суховатое, то лучше всего использовать для начинки копченую курицу или некоторые ее части. Можно дополнить сыром: твердым или мягким, но не плавленым или сливочным.

Не забывайте смазывать заготовки перед выпеканием куриным желтком, слегка разбавляя его водой или молоком, чтобы слойки получились румяными, с золотистой корочкой. Если же куриных яиц нет в наличии, воспользуйтесь растопленным сливочным маслом или обычным растительным.

Ингредиенты на
Слоеное тесто
200 гр.
Куриное филе копченое
100 гр.
Желток куриный
1 шт.
Соль и перец
по вкусу
Пшеничная мука для раскатки
гр.
Шаг 1 из 6
продукты

Подготовьте необходимые продукты. Слоеное тесто продается в любом магазине пошаговой доступности по приемлемой цене, но если у вас есть свободное время и продукты, то приготовьте его сами в домашних условиях, замораживая по частям в морозильной камере.

Шаг 2 из 6
начинка

Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре, если приобрели его замороженным. На это вам потребуется около 1 часа. В это время копченую куриную грудку нарежьте кубиками или натрите на терке с крупными ячейками – как вам будет удобнее.

Тесто освободите от обертки, раскатайте на рабочей поверхности в прямоугольный пласт, слегка припылив ее пшеничной мукой. Разрежьте пополам и выложите на половину каждого прямоугольника подготовленное куриное мясо. По желанию присыпьте тертым сыром.

Посолите и поперчите. Смажьте края прямоугольников водой, чтобы заготовки не раскрылись в процессе выпекания.

Шаг 3 из 6
формовка

На другой стороне каждого прямоугольника сделайте горизонтальные надрезы, но не до конца теста. Накройте начинку этой половиной (с надрезами) прямоугольного пласта, скрепите края как можно тщательнее.

Шаг 4 из 6
смазывание желтком

Расстелите на противне пергаментную бумагу и перенесите на нее созданные заготовки. Смажьте их куриным желтком по всей поверхности и бокам.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и поместите в него будущие слойки. Выпекайте около 15-20 минут, следя за их поверхностью, чтобы не подгорели. Как только подрумянятся – можно вынимать.

Шаг 5 из 6
выпечка в духовке

Выключите нагрев и извлеките противень с выпечкой из духовки, дайте слегка остыть.

Шаг 6 из 6
румяные слойки с куриным мясом

Подавайте слойки с курицей к столу теплыми, украсив свежей зеленью и дополнив сметаной или густым йогуртом любой жирности, соусами или дипом.

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: