Слойки с творогом

Слойки с творогом
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
274 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Слоеное тесто Творог
Блюдо
Слойки
Кухонная техника
Духовка

Особенно вкусные творожные слойки те, что с нежной начинкой и легким, расслоившимся на тонкие пластинки, невесомым тестом. Формовка бывает разной, сегодня покажу для открытых изделий. У таких и творог успевает схватиться, и слоеный бортик высоко поднимается, румянится до хруста.

Ингредиенты

на
Слоеное тесто
250 г
Творог
200 г
Яйцо
1 шт.
Сахар
1 ст.л.
Шаг 1 из 8
Продукты

Чтобы испечь вкусные слойки с творогом, возьмите продукты по списку. Слоеное тесто-полуфабрикат предварительно разморозьте в микроволновой печи или медленно, на полке основного отделения холодильника.

Для наиболее нежной начинки к творогу добавьте ложку-две сметаны, густых фермерских сливок или взболтанное яйцо. Но не вводите муку, крахмал, манную крупу — оставьте серединку максимально творожной, с натуральным ароматом, она все равно благополучно загустеет и уплотнится.

Шаг 2 из 8
Квадраты

Размер будущих слоек определяйте самостоятельно. В моем рецепте они большие. Главное, лепешку теста разделить квадратами.

Тесто не раскатываем, только разворачиваем ровным пластом — для пышного расслоения. Из 250 г слоеного полуфабриката, как раз, выходит четыре увесистых слойки.

Шаг 3 из 8
Вырезание

Ножом прорезаем сквозные отверстия — по двум противоположным углам, как показано на пошаговом фото рецепта.


Шаг 4 из 8
Начинка

Для начинки растираем творог с сахарным песком и половинкой взболтанного яйца. Остатки яичной смеси придерживаем для смазывания бортиков.

Если хотите, к творогу прибавьте дробленые орехи, термостойкий шоколад, изюм, курагу, другие сухофрукты.

Шаг 5 из 8
Выкладка творожной массы

Распределяем сладкую творожную массу по заготовкам. Выкладываем равными порциями по центру мучных основ.

Шаг 6 из 8
Формовка

Поднимаем углы с разрезами, продеваем один через другой — крест-накрест. В результате начинка остается на месте, открыта, но квадрат теста меняет конфигурацию. По краям получаем двойной борт.


Шаг 7 из 8
Выпекание

Покрываем слойки-полуфабрикаты остатками яйца, для большего румянца и карамелизации корочки дополнительно посыпаем сахаром. Выпекаем в духовке (заранее разогретой) при температуре 190 градусов порядка 20 минут.

Шаг 8 из 8
Готовые слойки с начинкой из творога

Остудив, румяные слойки с творогом по желанию присыпаем просеянной сахарной пудрой. Подаем с любимыми напитками.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Николай
7 месяцев назад
Ответить

Вы не поверите, что мужчина может так вкусно готовить?!
А если быть чесным, то готовить — моя стихия.

Я люблю радовать всякими пампушичками свою семью.
А рецепты я выбираю с кулинарных сайтов (сайтов с рецептами).

Вот и этот рецепт подошёл мне — я приготовил эти печенки с удовольствием.

Вы сами можете оценить, что у меня получилось.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *