Сметанный соус для курицы

Name: Сметанный соус для курицы
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: Сметана 20 % 200 г; Грецкий орех 5 шт.; Горчица 1 ст.л.; Чеснок 2 зубч.; Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза) 50 г; Соль, острый перец по вкусу

1 4292 5

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр.:

210 ККал

Время приготовления:

5 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

К птице Сметанный Соусы

Готовьте соус на основе сметаны для курицы или другой птицы непосредственно перед подачей основного блюда. На все про все уходит порядка пяти минут. Никакой термической обработки, все компоненты уже пригодны для употребления. Также нет необходимости в сухих загустителях типа муки или крахмала, достаточно выбрать сметану с высоким процентом жирности.

Ингредиенты

на

Сметана 20 %

200 г

Грецкий орех

5 шт.

Горчица

1 ст.л.

Чеснок

2 зубч.

Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза)

50 г

Соль, острый перец

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Чтобы приготовить вкусный сметанный соус для курицы в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Ассортимент свежей зелени варьируется, выбирайте по сезону: душистую, сочную, разноплановую по аромату и резкости.

Отмечу, что соус идеален для заправки разных салатов из свежих овощей, запросто «работает» дипом для сырых корнеплодов, лепешек и чипсов.

Шаг 2 из 8

Ореховые ядра дробим. Заранее подсушите их на верхнем огне или в духовке, без капли жира, тогда ореховый аромат усилится и сам соус станет аппетитнее, насыщеннее. Измельчить можно пестиком, растирая и выпуская масло, до мелкой крошки или более крупных фрагментов — соус из сметаны получит фактуру, зернистость.

Шаг 3 из 8

К измельченным орехам бросаем большую порцию свежей зелени — вымыв, рубим ветки базилика, укропа, петрушки или другой подходящей травы. Если растительность не слишком нежна/молода, используйте только листья (удалите стебли).

Шаг 4 из 8

Следующий обязательный продукт — чеснок. С зеленью и грецким орехом он подарит уникальное сочетание по мотивам кавказской кухни. Пропускаем пару чесночных зубчиков через пресс.

Шаг 5 из 8