Сметанный соус для курицы

Сметанный соус для курицы
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
210 ККал
Время приготовления:
5 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Орехи Сметана Чеснок

Готовьте соус на основе сметаны для курицы или другой птицы непосредственно перед подачей основного блюда. На все про все уходит порядка пяти минут. Никакой термической обработки, все компоненты уже пригодны для употребления. Также нет необходимости в сухих загустителях типа муки или крахмала, достаточно выбрать сметану с высоким процентом жирности.

Ингредиенты

на
Сметана 20 %
200 г
Грецкий орех
5 шт.
Горчица
1 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза)
50 г
Соль, острый перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный сметанный соус для курицы в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Ассортимент свежей зелени варьируется, выбирайте по сезону: душистую, сочную, разноплановую по аромату и резкости.

Отмечу, что соус идеален для заправки разных салатов из свежих овощей, запросто «работает» дипом для сырых корнеплодов, лепешек и чипсов.

Шаг 2 из 8
Орехи

Ореховые ядра дробим. Заранее подсушите их на верхнем огне или в духовке, без капли жира, тогда ореховый аромат усилится и сам соус станет аппетитнее, насыщеннее. Измельчить можно пестиком, растирая и выпуская масло, до мелкой крошки или более крупных фрагментов — соус из сметаны получит фактуру, зернистость.

Шаг 3 из 8
Зелень

К измельченным орехам бросаем большую порцию свежей зелени — вымыв, рубим ветки базилика, укропа, петрушки или другой подходящей травы. Если растительность не слишком нежна/молода, используйте только листья (удалите стебли).


Шаг 4 из 8
Чеснок

Следующий обязательный продукт — чеснок. С зеленью и грецким орехом он подарит уникальное сочетание по мотивам кавказской кухни. Пропускаем пару чесночных зубчиков через пресс.

Шаг 5 из 8
Сметана и горчица

Добавляем сметану с горчицей, приправляем солью и молотым острым перцем.

Шаг 6 из 8
Перемешивание

Перемешиваем: справляемся ложкой или вилкой. Снимаем пробу, регулируем количество специй. Все!


Шаг 7 из 8
Готовый соус

Подаем сметанный соус к курице на стол.

Шаг 8 из 8
Сметанный соус с чесноком для курицы

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Аня
1 месяц назад
Ответить

Очень простой в приготовление соус, и очень вкусный рекомендую ложить больше базилика, тогда вкус становится более подходящий к мясу

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *