Сметанный соус для рыбы

По-моему, это самый вкусный соус к рыбе, несмотря на то, что он очень прост. Я всегда держу в холодильнике баночку с консервированным хреном именно для его приготовления. Хрен, кстати, можно приготовить самостоятельно, измельчив его корень и добавив лимонной кислоты. Хранить такой продукт в холодильнике.
Остроту данного соуса к рыбе можно варьировать на свой вкус. Я указала количество ингредиентов для среднеострого варианта.
Этот сметанный соус с хреном очень хорош к отварной, жареной или припущенной рыбке. Особенно удачно он сочетается с белыми видами рыбы, как речной, так и морской: треской, минтаем, щукой, судаком, окунем и др.
Готовить подобные соусы одно удовольствие! Съесть лучше сразу, можно хранить до суток в холодильнике.
Ингредиенты
на
Возьмите предложенные для приготовления соуса ингредиенты.

В глубокую мисочку выложите готовую приправу из натурального хрена.

Туда же добавьте сметану, предпочтительнее взять ее 15-20% жирности, чтобы имелась небольшая кислинка.

У укропа оборвите только мелкие листочки и измельчите их ножом. Добавьте в мисочку к предыдущим компонентам.

Полученную массу хорошо перемешайте, по вкусу подсолите и поперчите свежемолотым ароматным черным перцем. Снова перемешайте. Вот и все – наш соус для рыбы готов!

Подавайте соус к жареной или отварной рыбе. В данном случае я его готовила к слегка поджаренному минтаю.
Добавьте немного зелени укропа для украшения и аппетитности, а также не будут лишними ломтики свежего огурчика.
Приятного аппетита!













