Смузи с манго

Чтобы приготовить смузи с манго в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Напиток может быть очень густым, практически пюре, такой удобнее есть ложкой.

По желанию разводят жидкостью, добавляют другие фрукты-ягоды. Тут пригодны любая питьевая вода, соки, молоко, особенно кокосовое, несладкие кисломолочные напитки. Помимо этого, бросают овсяные хлопья, творог, протеиновый порошок, продукты из разряда спортивного или здорового рациона.

Плод моем, вытираем салфеткой и приступаем к нехитрой разделке. Максимально близко к косточке, которая находится по центру, разрезаем вдоль с одной стороны, затем — с другой. В итоге получаем три части.

Достаточно большая центральная часть с косточкой остается с мякотью. Там много волокон, посмотрите, что стоит еще отделить. Две основные мясистые половинки можно просто выскоблить заостренной ложкой. Манго податлив и сделать это очень просто. Я же покажу, как часто поступают профессиональные кулинары.

Знаю два способа. Первый — ножом прорезают мякоть, не разрывая кожуру, параллельными полосками шириной около 1 см. После делят перпендикулярно полосками такой же толщины. В результате мякоть манго разделена на квадраты. Выгибают со стороны кожуры и фрукт красиво разворачивается. Кубики срезают ножом или поддевают ложкой.

Второй способ еще проще. Половинку фрукта держат вертикально над стаканом — прижимают к борту так, чтобы кожура оказалась наружу, а мякоть внутри стакана. Опускают с некоторым нажимом и одновременно отделяют/разрезают бортом мякоть и оболочку.

Отделенную мякоть опускаем в чашу блендера и перетираем. Манго пюрируется моментально и без дополнительной влаги. Сбрызгиваем соком кислого цитруса (по желанию).

Однородное пюре из манго разбавляем водой или кефиром до желаемой консистенции. При необходимости — добавляем мед, апельсин, яблоко, банан, мяту.

Подаем смузи из манго сразу после взбивания.

Приятного аппетита!