Сосиски в кляре на сковороде

Сосиски в кляре на сковороде
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
334 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сосиски
Назначение
На завтрак Перекус
Кухонная техника
На сковороде

Сосиски в кляре — это великолепная альтернатива сосискам в тесте. Данное блюдо отменно подойдет для быстрого перекуса. На его приготовление тратится не более 30 минут.

Первоначально создается кляр из вполне простых и доступных продуктов, после в него опускаются небольшие сосиски. Завершающий процесс — обжарка заготовок в масле.

Базовый состав кляра при желании можно дополнять различными специями, придавая блюду пикантный аромат и остроту. Сосиски в кляре после приготовления подаются со сметаной, кетчупом или другими соусами на выбор.

Ингредиенты

на
Сосиски
300 гр.
Яйцо
1 шт.
Мука
200 гр.
Молоко
100 мл.
Соль
по вкусу
Сахар
1.5 ст.л.
Гашеная сода
1 ч.л.
Растительное масло
100 мл.
Куркума
1 ч.л.
Шаг 1 из 10
продукты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 10
мука и сода

В глубокую мисочку всыпьте указанное количество муки. Для того чтобы панировка получилась нежнее, муку просейте через специальное сито. Добавьте все сыпучие компоненты: сахар, соль и соду (погасите ее столовым уксусом или соком лимона в объеме 1 чайная ложка). Смесь тщательно перемешайте.

Шаг 3 из 10
молоко и яйцо

В отдельную емкость разбейте яйцо, влейте к нему молоко. Интенсивно взбейте венчиком до получения однородного состава.


Шаг 4 из 10
соединение мучной и яичной смесей

Жидкую массу влейте в сухую смесь, параллельно перемешивая вилкой. Затем перебейте содержимое мисочки погружным блендером в густое тесто. Отставьте его на 30 минут в сторону, прикрыв емкость пищевой пленкой.

Шаг 5 из 10
замес кляра

Проверьте кляр на густоту — опустите в него ложку, если смесь равномерно окутала ее, значит, соблюдены правильные пропорции. Добавьте соль, куркуму, по желанию – молотый черный перец.

Шаг 6 из 10
сосиски на палочках

Подготовьте сосиски — очистите от верхней пленки. Каждую из них проткните деревянной шпажкой с одного края.


Шаг 7 из 10
обваливание в кляре

Затем опускайте их поочередно в приготовленную панировку, чтобы она обволокла их со всех сторон.

Шаг 8 из 10
сосиски в кляре на сковороде

Параллельно на конфорку установите сковороду с большой порцией масла. После разогрева уложите внутрь заготовки и жарьте их на среднем огне со всех боков. Во время жарки постоянно переворачивайте со стороны в сторону, чтобы они прожарились равномерно.

Шаг 9 из 10
сытный завтрак

Переложите сосиски на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла, затем переложите на блюдо для подачи, дополните соусом.


Шаг 10 из 10
вкусная закуска

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *