Соте в духовке

Name: Соте в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Морковка 0.5 шт.; Кабачок 1 шт.; Лук 1 шт.; Помидор 2 шт.; Чеснок 5 зубч.; Перец сладкий 2 шт.; Приправа овощная 1 ч.л.; Масло подсолнечное 40 мл; Соль по вкусу

0 723 2

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

45 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Соте

Назначение

Легкий ужин

Кухонная техника

Духовка

Диета

Диетическое питание Низкокалорийные Постные блюда Рецепты без вреда

Овощное соте можно успешно готовить в духовке. Его вкус получается более нежным, чем при обжарке на сковороде.

Данное блюдо можно приготовить из разного набора овощей. Чем используете их больше, тем будет получен более богатый вкус.

Подавать соте принято как самостоятельное постное блюдо или гарнир к мясу, рыбе, птице. В охлажденном виде – это отличная закуска.

Кстати, горячее соте можно разложить в стерильные банки и закрыть пропаренными крышками. Хранить до востребования как заготовку на зиму.

Ингредиенты

на

Баклажан

1 шт.

Морковка

0.5 шт.

Кабачок

1 шт.

Лук

1 шт.

Помидор

2 шт.

Чеснок

5 зубч.

Перец сладкий

2 шт.

Приправа овощная

1 ч.л.

Масло подсолнечное

40 мл

Соль

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовьте овощи для приготовления соте. Хорошо их вымойте, очистите от чашелистиков и шелухи.

Шаг 2 из 7

Баклажан можно очистить от кожицы при желании, затем его нарезать крупными кусками и присыпать солью на несколько минут. Это не только избавит от нежелательной горечи, но и предотвратит его от поглощения лишнего масла.

Минут через 10 кусочки промываем и отжимаем руками от воды.

Шаг 3 из 7

Крупными кусками нарезаем все остальные овощи: морковь, кабачок, перец, лук, помидоры.

Шаг 4 из 7

Складываем овощную нарезку в высокую форму для выпечки.

Шаг 5 из 7

Добавляем приправу, соль и любые пряности на свой вкус. Поливаем овощи подсолнечным или оливковым маслом и перемешиваем.

Форму прикрываем на 20 минут фольгой и ставим в горячую духовку (200 градусов).

Через 20 минут фольгу снимаем и продолжаем запекать без нее. Стараемся не доводить до превращения овощей в кашу, необходимо, чтобы они сохранили свою текстуру.

Шаг 6 из 7