Соус к картошке
Соус – неотъемлемая часть сытного блюда, например: фри или картофеля по-деревенски, запеченного в духовке. Главное условие – хрустящие ломтики жареного или запеченного картофеля обмакивают в соус и наслаждаются вкусным, но чрезвычайно калорийным блюдом!
Нежелательно готовить его для ужина, особенно тем, кто соблюдает диету.
В состав соуса входит минимум ингредиентов, которые вы вольны заменять по своему вкусу: свежий чеснок – сухим молотым, кетчуп – томатной пастой с небольшим добавлением сахарного песка, укроп – свежей петрушкой или зеленым луком.
Также следует учесть, что все блюда, созданные на основе молочных продуктов, имеют срок годности 1 сутки, поэтому впрок готовить соус не нужно – только на один раз для подачи.
Ингредиенты
наПодготовьте необходимые ингредиенты. Сметану можно заменить густым йогуртом без фруктовых или ягодных добавок, но не майонезом! Вместо кетчупа допустимо использовать томатную пасту и пару щепоток сахарного песка, нивелирующих кислый вкус пасты.
Кетчуп и сметану выложить в пиалу или миску.
Промыть и измельчить зелень укропа, петрушки или зеленого лука, по желанию – можно все сразу. Добавить в емкость вместе с солью и молотым черным перцем.
Тем, кто любит пикантные блюда с горьким привкусом, можно добавить в емкость немного красного острого перца – буквально 1-2 щепотки.
Очистить от шелухи зубчики чеснока, промыть, прижать к доске тыльной часть ножа, раздавливая, и мелко нарезать или пропустить через специальный пресс в емкость.
Когда в наличии нет свежего чеснока, его можно заменить сушеным молотым чесночным порошком.
Аккуратно перемешать все ингредиенты в емкости, оставить на холоде минимум на полчаса, чтобы чеснок успел отдать блюду весь свой аромат. Сразу же соус к столу не подавать!
Выложить охлажденное блюдо в соусник, украсить веточкой укропа или листочком петрушки.
В идеале подавать соус необходимо в креманке, пиале или соуснике, поместив его в середину блюда, а вокруг него выложить фри или запеченный картофель.
Помнить, что каждому гостю необходима отдельная пиала – обмакивать картофель в одну емкость недопустимо.
Кстати, такой соус отлично подходит и к остальным гарнирам, например отварной пасте, макаронам, овощам-гриль и т.д.
Отличный соус, на палец попробовал просто супер! 🥰
Сейчас приготовлю картошечку и попробую с ней. Соус не острый, но пекантный очень приятный, советую использовать как я 1 зубчик, я думаю с двумя уже будет острова то, ещё добавил перец красный, поэтому кто не любит сильно остро делайте с одним зубчиком. Спасибо за рецепт буду готовить всегда, очень лёгкий по приготовлению и вкусный соус, Мне 13 лет и в приготовлении было все просто так что справится каждый)