Спагетти с яйцом и сыром в духовке

Спагетти с яйцом и сыром в духовке
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
218 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой

Для многих из нас омлет стал классическим блюдом на завтрак. Хотя он считается придумкой французов, но изобретательные итальянцы предложили свою версию, добавив к яйцам разнообразные начинки. Во фриттату можно положить любые овощи, мясо, соус, сыр, морепродукты. Это блюдо отличается от привычного нам классического омлета, оно намного сытнее и эффектнее. Предлагаю приготовить неаполитанскую версию фриттаты, с использованием пасты.


Ингредиенты

на
Спагетти
300 гр.
Фарш смешанный
300 гр.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Томатный соус «Пассата»
200 гр.
Сыр твердый
50 гр.
Яйца
4 шт.
Растительное масло
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Смесь итальянских трав
1 ч.л.
Зелень
1 пуч.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 12
ингредиенты

Подготовить необходимые продукты. Пассату можно приготовить заранее или воспользоваться любым другим томатным соусом.

Шаг 2 из 12
лук и морковь

Репчатый лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке.

Шаг 3 из 12
пассеровка

Пассеровать овощи в сковороде на растительном масле в течение 3 минут.


Шаг 4 из 12
добавление фарша

Добавить подготовленный фарш. Обжарить до изменения цвета, помешивая деревянной лопаткой.

Шаг 5 из 12
добавление томатного соуса

Влить в сковороду томатный соус и тушить начинку до испарения лишней влаги, минут 10.

Шаг 6 из 12
яйца, сыр и зелень

Для омлета смешать яйца с натертым сыром и измельченной зеленью.


Шаг 7 из 12
варка пасты

Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке до состояния аль дэнтэ. Выложить пасту в дуршлаг и дать стечь воде.

Шаг 8 из 12
начинка

Готовую начинку для фриттаты посолить, поперчить, всыпать смесь сухих трав (тимьян, базилик, орегано). Если томатный соус был кисловат, можно добавить немного сахара.

Шаг 9 из 12
соединение пасты. начинки и яичной смеси

Смешать подготовленные составляющие блюда: спагетти, начинку и яйца.


Шаг 10 из 12
перекладка в форму

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить омлетную массу. Запекать спагетти с яйцом и сыром в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут.

Шаг 11 из 12
готовое блюдо

Фриттата хорошо достается из формы и легко нарезается, как пирог.

Шаг 12 из 12
фриттата со спагетти по-неаполитански

Подавать ее нужно с любым томатным соусом, посыпав зеленью.


Особенность блюда в простоте и скорости приготовления. С ним можно бесконечно импровизировать каждый раз, получая новые вкусовые ощущения.


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте