Стейк форели в духовке
Форель – очень вкусная и нежная рыбка, в которой содержится большое количество аминокислот, витаминов и таких полезных для человеческого организма омега кислот. Диетологи утверждают, что при регулярном употреблении в пищу этой рыбы повышается работоспособность головного мозга, улучшается кровообращение, сон, нормализуется давление, активизируется метаболизм и т.д. И это всего лишь малая часть положительных воздействий на организм человека при употреблении форели. Чтобы сохранить все полезные вещества, содержащиеся в этой рыбе, ее лучше всего запечь в духовке. Сейчас я вам покажу, как это правильно сделать.
Ингредиенты
на
Вкусное блюдо зависит от свежести рыбы. Купить свежую вкусную форель достаточно просто. Данная рыба относится к семейству лососевых, а все свежайшие лососевые пахнут огурцом. Филе же только что разрезанной форели будет блестящим и глянцевым. Не стесняйтесь, оденьте одноразовую перчатку, возьмите стейк и понюхайте. Дальше нажмите указательным пальцем на филе, если рыба свежая – вмятина сразу же выровняется.
Чтобы запечь стейк форели в духовке, подготовьте продукты по списку. Тимьян и укроп помойте под проточной водой вместе с рыбой, обсушите бумажными полотенцами.
Положите стейк в удобную форму для запекания, поперчите свежемолотым черным перцем, посыпьте по вкусу крупной морской солью хорошего качества.
Уложите веточки тимьяна на стейк и в брюшко.
Мелко порубите укроп, обсыпьте им кусок форели со всех сторон.
Теперь накройте форму с рыбой пищевой фольгой, подожмите края. Отправьте форель в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут, так она останется максимально сочной.
Дальше снимите фольгу, поставьте рыбу под гриль еще на 10 минут.
Вот и все. Сочная, вкусная, жирная и полезная рыбка готова. Подавайте с любимым гарниром. У меня была молодая картошка и помидоры черри – идеальное сочетание.
Приятного!
Горбуша, запеченная в духовке в фольге
Рулет из индейки в духовке
Стейк из свинины в духовке
Лосось, запеченный в духовке в фольге
Горбуша с овощами в фольге в духовке
Щука с картошкой в духовке
Картошка в молоке в духовке
Форель, запеченная в духовке в фольге
Куриный рулет в духовке
Баранина с картошкой в духовке
Ростбиф из говядины
Отбивные из говядины в духовке
Стейк из мраморной говядины
Индейка на гриле
Форель, запеченная в духовке в фольге
Красная рыба в фольге в духовке
Стейк из индейки с картошкой в фольге в духовке
Стейк рибай на сковороде
Свинина на сковороде гриль
Говядина с кабачками
Стейк из говядины в духовке
Стейк из горбуши на сковороде
Стейк из семги на сковороде
Стейк из индейки на сковороде
Когда пекут блины на масленицу 2020: традиции по дням недели
Какой реальный срок годности имеют все крупы: гречка, рис и другие
У меня есть свой рецепт, который ничем не хуже. Сначала я нарезаю картофель и выкладываю его на противень. Поливаю оливковым маслом, немного соли + молотый перец. Отправляю все в духовку, а потом приступаю к приготовлению самой форели. Нам нужна приправа. Для этого понадобиться:
— 1/4 красного перца;
— 1/4 желтого перца;
— столовая ложка каперсов;
— 1/4 помидора;
— столовая ложка корнишонов;
— 1/4 луковицы;
— выжать 1/2 лимона;
— столовая ложка петрушки;
— щепотка соли;
— щепотка черного перца;
— столовая ложка оливкового масла.
Потом я беру панировочные сухари и натираю туда пармезан. Добавляю петрушку + щепотка перца. Немного соли. Оливковое масло + выжать 1/2 лимона. Филе форели кладу сверху картофеля, а потом выкладываю эту замечательную комбинацию вкусов, чтобы снова отправить в печь на 5 минут. Блюдо почти готово. Нам остается только добавить ароматную панировку и подержать 1-2 минуты в духовке.
Подскажите а чем можно заменить морскую соль и тимьян?
Тимьян укропом. Морскую обычной