Стейк из горбуши на сковороде

Возьмите необходимые для приготовления продукты.

Стейки горбуши хорошо промойте, осушите бумажной салфеткой. Посолите, присыпьте пряностями для рыбы и полейте лимонным соком. Дайте немного – минут 10 – помариноваться.

В отдельных мисочках приготовьте продукты для панировки. В одной взбейте куриное яйцо, в другую насыпьте муку.

Рыбу выложите на плоскую тарелку и залейте взбитым яйцом, хватит половины.

Хорошо присыпьте мукой горбушу со всех сторон. Можно поступать как обычно, обмакивая куски рыбы поочередно.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте рыбу до румяной корочки на среднем огне, минуты 3.

Переверните стейки на другую сторону и повторите процесс.

Дополнительно я присыпала горбушу зернами тмина, он очень хорош с этой рыбой. Прикройте на пару минут стейки крышкой, чтобы уж быть полностью уверенными в их прожарке.

Выложите готовую рыбу на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а затем подавайте.

Стейки горбуши особенно вкусны в горячем виде. Подавайте их с ломтиками лимона, зеленью. Можно подать гарнир из приготовленного любым способом картофеля, рассыпчатого риса.

Приятного аппетита!