Стейки из лосося на сковороде гриль
Лосось — рыба самодостаточная, обладающая превосходным вкусом и тонким морским ароматом. Для приготовления используется минимальный набор специй, чтобы не заглушить натуральный вкус, а наилучшим образом помочь ему раскрыться. Красная рыба имеет не только изумительный вкус, но и несет в себе максимум пользы для нашего здоровья. Лосось, приготовленный на гриле, получается особенно сочным и аппетитным.
Ингредиенты
на
Подготовить необходимые продукты. Если используете тушу лосося, предварительно нарежьте ее на стейки толщиной не менее 2 см.
При желании рыбу можно свернуть в виде медальонов, загнув свободные брюшные концы к центру и перевязав бечевкой.
Посолить, поперчить и сложить в миску.
Лимон нарезать кружочками, чеснок раздавить лезвием ножа.
В сковороде гриль разогреть небольшое количество оливкового масла. Выложить лимонные кружки и зубчики чеснока, обжарить со всех сторон в течение 3 минут.
Следом выложить медальоны из лосося и обжарить с двух сторон до золотистого цвета и характерных грильных полосочек. Достаточно 3 минут на каждую сторону. Главное — не пересушить рыбу.
Мед развести водой и влить в горячую сковороду. Как только масса загустеет и начнет карамелизироваться, огонь уменьшить до минимального и полить лосося соусом.
Следите, чтобы соус не начал гореть, иначе рыба будет горчить. Как только она приобретет карамельный глянец, снимите с огня.
Приятного аппетита!
К карамелизированному стейку из лосося в качестве гарнира можно подать рис.
Достаточно простой и быстрый рецепт произведет впечатление на ваших близких. Приятный сладко-кислый вкус и нежная сочная текстура внутри — это лучшее рыбное блюдо, которое вы ели. Вы будете готовить его снова и снова.
Стейк из семги на сковороде
Стейк из индейки с картошкой в фольге в духовке
Стейк из говядины в духовке
Сом, запеченный в духовке
Маринад для стейка из свинины
Стейк из свинины в духовке
Красная рыба в фольге в духовке
Стейк рибай на сковороде
Стейк из индейки на сковороде
Свинина на сковороде гриль
Стейк форели в духовке
Стейк из горбуши на сковороде
Салат «Пикантный» с курицей
Салат из свеклы с изюмом и орехами
Стейк из индейки с картошкой в фольге в духовке
Стейк из индейки на сковороде
Соус для шаурмы
Домашние гренки с чесноком на сковороде
Соус ранч
Стейк из горбуши на сковороде
Свекла с чесноком и сыром
Кабачковая аджика
Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и сыром
Соус из соленых огурцов, сметаны, чеснока и зелени
Без «Оливье» никуда: как уменьшить время приготовления любимого новогоднего салата вдвое
Как мы с семьей делаем вкусный попкорн без микроволновки за 4 минуты
Обязательно попробую этот рецепт. Лосось — это очень вкусно, тем более на гриле. Единственно смущает, что потом к блюду не предусмотрен соус или я проглядела? Думаю, он бы не помешал. Какой соус лучше подойдет к лососю?
Действительно, соус преобразит и украсит любое блюдо. Выбор соуса зависит только от ваших кулинарных предпочтений. Например, тар-тар на основе йогурта или сметаны с корнишонами. Более праздничный вариант,икорный соус на основе сливок и белого вина с добавлением красной икры.
Здравствуйте! В рецепте написано полить лосось соусом. Любым на свой вкус? А то все приготовлено по ингредиентам и тут в конце появляется какой-то вдруг соус !
Соус, который образовался на сковороде, из чеснока, масла и мёда.