Стручковая фасоль со свининой

Стручковая фасоль со свининой
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
115 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Свинина Стручковая фасоль
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Блюда, очень схожие с этим, часто встречаются в азиатской кухне. В них добавляется большое количество чеснока, имбиря, острого перца и свежей кинзы. Мы сегодня приготовим упрощенную версию стручковой фасоли со свининой, но блюдо получится не менее вкусным, уверяю.

Ингредиенты на
Свинина
300 гр.
Фасоль стручковая
300 гр.
Шампиньоны
300 гр.
Лук репчатый
80 гр.
Соевый соус
2 ст.л.
Масло постное
2 ст.л.
Уксус белый винный
1 ст.л.
Соль морская, перец черный молотый
по вкусу
Кинза
10 гр.
Чеснок
1 зубч.
Шаг 1 из 9
ингредиенты

Для приготовления стручковой фасоли с мясом подготовим все продукты по списку. Грибы нужно зачистить жесткой кухонной губкой, луч и чеснок очистить от шелухи, свиную мякоть помыть под проточной водой, обсушить досуха.

Свинину можно взять любую часть на это блюдо, не обязательно корейку. Стручковую фасоль предварительно лучше разморозить, тогда она гораздо быстрее приготовится.

Шаг 2 из 9
варка фасоли

Стручки бобовых проварить после закипания чуть подсоленной воды 3-4 минуты. После чего залить холодной водой, добавить несколько кубиков льда, чтобы они не потеряли свой цвет и хруст. Спустя несколько минут откинуть на дуршлаг.

Шаг 3 из 9
куски мяса

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите в него нарезанную брусочком свинину. Обжаривайте до румяной корочки со всех сторон, минут 5-7.

Шаг 4 из 9
жарка

Теперь добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук. Сделайте тише огонь и тушите мясо с луком минут 10.

Шаг 5 из 9
готовые зеленые стручки

Когда вода стечет, а фасоль немного остынет, верните ее в сотейник, заправьте белым винным уксусом или лимонным соком.

Шаг 6 из 9
добавление к свинине грибов

Грибы нарежьте четвертинками или тонкими ломтиками, выложите в сковороду. Когда они пустят сок, тушите свинину еще минут 10.

Шаг 7 из 9
специи и соус

Попробуйте кусочек мяса, если он мягкий, влейте соевый соус, добавьте раздавленный зубчик чеснока. Держите на плите еще минуты 2-3.

Шаг 8 из 9
зелень

Последней добавьте фасоль и нарубленную мелко свежую кинзу. Перемешайте блюдо, прогрейте ровно минуту, зеленые стручки должны стать теплыми, а не готовиться с остальными ингредиентами.

Теперь попробуйте на вкус. При необходимости добавьте немного морской соли и черного молотого перца. Выключите плиту, оставьте на несколько минут, чтобы все вкусы смешались.

Шаг 9 из 9
свинина с зеленой фасолью

Теперь выловите и выбросьте чеснок. Разложите готовую свинину со стручковой фасолью по тарелкам и подавайте.

Приятного!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: