Суп из чечевицы с копченостями

Подготовим продукты по списку. Бульон можно взять куриный или заменить его водой.

Как всегда, готовим заправку: почистим и нарежем мелким кубиком лук, морковь и стебель сельдерея.

На растительном масле припускаем подготовленные овощи в кастрюле.

Тем временем мелко нарезаем мясные продукты.

Добавляем кубики мяса и колбасы к овощам и немного даем им потушиться вместе.

Вводим томатный соус или разведенную томатную пасту, слегка ее томим. Если вы взяли томатную пасту, то логично будет ввести щепотку сахара.

Чечевицу промываем при необходимости.

Добавляем ее к тушеным продуктам в кастрюле.

Вливаем говяжий бульон.

Очень красивые оттенки появляются в кастрюле! Варим суп до мягкости чечевицы – минут 15-20.

Даем супу потомиться и настояться.

Нужно учитывать, что чечевица сильно разваривается, и суп хорошо загустеет.

Мелко нарезаем зеленый лук или другую зелень по желанию и при подаче добавляем ее в тарелки.

Подаем суп из чечевицы с копченостями в горячем виде, добавляя по желанию ломтик лимона. Приятного аппетита!