Суп из чечевицы с мясом

Суп из чечевицы с мясом
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
65 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Свинина Чечевица
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Чечевица – одна из самых полезных для человеческого организма бобовых. Она содержит такое количество растительного белка, что не уступает хлебу и даже мясу. Блюда, приготовленные из нее, могут быть отличным питанием для веганов и вегетарианцев, а еще они идеально подходят для поста.

В последнее время чечевица стала очень популярной. Она все чаще появляется на наших столах, ведь ее запросто можно приготовить на плите, в духовке, мультиварке и даже в микроволновой печи.

Для данного рецепта я взяла красную чечевицу. Готовится она очень быстро, что делает ее особенно ценной, если не хочется долго стоять у плиты. Итак, предлагаю сварить вкуснейший суп из чечевицы с мясом.

Ингредиенты

на
Чечевица
80 г
Свинина
150 г
Картофель
150 г
Морковь
70 г
Лук репчатый
50 г
Чеснок
1 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Петрушка
2 ветк.
Вода
700 г
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель, лук, чеснок почистите. Помойте овощи под проточной водой вместе с мясом и зеленью.

Шаг 2 из 7
Бульон из свинины

Первым делом нужно отварить свинину, этот процесс самый длинный в приготовлении супа.

Вскипятите воду в кастрюле или сотейнике. Опустите в нее нарезанную небольшими кусочками свинину. Варите на тихом огне минут 30.

Шаг 3 из 7
Закладка лука

Добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук, варите еще 10 минут.


Шаг 4 из 7
Морковь

Следом опустите в бульон нарезанную морковь.

Шаг 5 из 7
Картофель

Теперь добавьте нарезанный небольшим кубиком картофель. Варите суп минут 15-20, до полной готовности картофеля.

Затем добавьте раздавленный зубчик чеснока. Мясо за это время точно уже будет готовым.

Шаг 6 из 7
Добавление чечевицы

Последними добавьте бобовые, только не забудьте промыть их до чистой воды, иначе суп станет мутным. Варится красная чечевица минут 5, не дольше.

Супчик посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться минут 10-15 перед подачей.


Шаг 7 из 7
Суп из красной чечевицы со свининой

Разлейте готовый чечевичный суп со свининой по порциям и подавайте с любимым хлебушком. Очень вкусно будет, если добавить в него ложку крестьянской сметаны.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *