Суп из чечевицы с мясом

Name: Суп из чечевицы с мясом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Чечевица 80 г; Свинина 150 г; Картофель 150 г; Морковь 70 г; Лук репчатый 50 г; Чеснок 1 зубч.; Соль, перец по вкусу; Петрушка 2 ветк.; Вода 700 г

19 декабря 2019 0 2776 10

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

65 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Супы

Назначение

На обед

Кухонная техника

Кухонная плита

Диета

Диетическое питание Низкокалорийные ПП рецепты

Чечевица – одна из самых полезных для человеческого организма бобовых. Она содержит такое количество растительного белка, что не уступает хлебу и даже мясу. Блюда, приготовленные из нее, могут быть отличным питанием для веганов и вегетарианцев, а еще они идеально подходят для поста.

В последнее время чечевица стала очень популярной. Она все чаще появляется на наших столах, ведь ее запросто можно приготовить на плите, в духовке, мультиварке и даже в микроволновой печи.

Для данного рецепта я взяла красную чечевицу. Готовится она очень быстро, что делает ее особенно ценной, если не хочется долго стоять у плиты. Итак, предлагаю сварить вкуснейший суп из чечевицы с мясом.

Ингредиенты

на

Чечевица

80 г

Свинина

150 г

Картофель

150 г

Морковь

70 г

Лук репчатый

50 г

Чеснок

1 зубч.

Соль, перец

по вкусу

Петрушка

2 ветк.

Вода

700 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель, лук, чеснок почистите. Помойте овощи под проточной водой вместе с мясом и зеленью.

Шаг 2 из 7

Первым делом нужно отварить свинину, этот процесс самый длинный в приготовлении супа.

Вскипятите воду в кастрюле или сотейнике. Опустите в нее нарезанную небольшими кусочками свинину. Варите на тихом огне минут 30.

Шаг 3 из 7

Добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук, варите еще 10 минут.

Шаг 4 из 7

Следом опустите в бульон нарезанную морковь.

Шаг 5 из 7

Теперь добавьте нарезанный небольшим кубиком картофель. Варите суп минут 15-20, до полной готовности картофеля.

Затем добавьте раздавленный зубчик чеснока. Мясо за это время точно уже будет готовым.

Шаг 6 из 7

Последними добавьте бобовые, только не забудьте промыть их до чистой воды, иначе суп станет мутным. Варится красная чечевица минут 5, не дольше.

Супчик посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться минут 10-15 перед подачей.

Шаг 7 из 7

Разлейте готовый чечевичный суп со свининой по порциям и подавайте с любимым хлебушком. Очень вкусно будет, если добавить в него ложку крестьянской сметаны.

Приятного!