Суп из крапивы с яйцом
Крапива и яйца отменно сочетаются не только в салатах. Из этих продуктов можно создать великолепный легкий супчик. Вариантов приготовления первых блюд на основе крапивы и яиц существует большое количество. Суп можно готовить с крупой и без нее, использовать разные виды мясных продуктов. Яйца тоже позволительно применять в разном виде, например, заранее их отварить, нарезать, кинуть в блюдо, или же расколотить сырую яичную смесь и влить в кипящий бульон. Вид и вкус супа в двух случаях будет отличаться.
Что касается крапивы, здесь подойдут исключительно молоденькие листочки. Их следует обдать кипятком, это избавит их от присущей растению жгучести.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты по списку.
Клубни картофеля почистите, вымойте, нарежьте небольшими кубиками.
Кастрюлю с водой установите на верхний огонь, поместите внутрь мясо. Варите его до готовности, бульон посолите, добавьте перец и лист лавровый.
Время варки мяса зависит от его вида. Говядину варите примерно 40 минут, курицу — 20 минут.
В наваристый бульон закиньте картофель.
Остальные овощи тоже почистите. Морковь настрогайте кружками, лук — квадратиками. Овощи пассеруйте на масляной сковороде 5 минут до полупрозрачности лука.
Овощную пассеровку перекиньте в кастрюлю через 5 минут после закладки картофеля. В этот же момент добавьте рис, несколько раз промытый в воде.
Предварительно отварите яйца, после охладите, снимите скорлупу, нарежьте кубиками.
Крапиву обдайте кипятком, чтобы избавить ее от жгучести.
После листочки мелко нарежьте.
Нарезку крапивы и яиц отправьте в кастрюлю, когда картофель и рис будут готовы. Суп доведите до нужного вкуса, добавив специи, и густоты. Кипятите бульон еще 5 минут, затем снимите с огня.
Суп должен настояться 10 минут. После разлейте его по тарелкам, дополните густой сметаной.
Приятного аппетита!
Уха из окуня речного
Борщ с консервированной фасолью
Борщ с вареной свеклой
Грибной бульон с картофелем и булгуром
Рыбный суп из минтая
Уха из ершей
Лагман из свинины по-домашнему
Суп с перловкой и мясом
Суп из курицы в мультиварке
Овощной суп с фрикадельками
Суп с кабачками и картошкой
Суп с мясом и картошкой
Салат «Снеговик»
Салат-коктейль с красной икрой
«Селедка под шубой» на год Крысы
Кабачки с яйцом на сковороде
Яичница в лаваше с сыром на сковороде
Салат «Красная шапочка»
Омлет с кабачками на сковороде
Рассольник со свининой и перловкой
Салат с яичными блинчиками
Лагман с курицей
Суп из свинины с лапшой
Окрошка на майонезе
Продукты против головной боли: что может помочь без таблеток?
Тростниковый сахар против обычного: какой всё-таки лучше?
Доброго дня всем читающим! Считаю данный рецепт весьма полезным, особенно для дачников.У меня на даче эта крапива прямо везде.Два вопроса только имеется.1) Можно ли использовать сушеную крапиву? 2)Кто-то из читателей пробовал такое блюдо? Спасибо!