Суп из красной чечевицы в мультиварке
Сытный суп из чечевицы, сваренный в мультиварке, понравится и взрослым, и детям – он аппетитный, вкусный и очень питательный. Чтобы подчеркнуть его вкус, добавьте копченые колбаски или мясо – блюдо получится с ароматом дымка. Не лишней будет и свежая зелень укропа или петрушки. Главное, мультиварка сама справится с приготовлением, а вы сможете заняться своими делами в освободившееся время. Помните о том, что чечевица очень быстро разваривается, в отличие от остальных сортов бобовых, поэтому 40 минут варки будет вполне достаточно для наваристого первого блюда.
Суп из красной чечевицы при подаче можно заправить сметаной любой жирности, присыпать сверху чесночными сухариками или просто дополнить гренками, но будьте готовы к тому, что домашние попросят у вас добавки, поэтому варите чуть больше обычного.
Ингредиенты
на
Подготовьте необходимые продукты.
Чечевицу высыпьте в глубокую емкость, залейте холодной водой и промойте. Сменяйте воду и промывайте бобовые до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Отправьте промытую чечевицу в чашу мультиварки. Очистите картофель и промойте в воде, нарежьте каждый корнеплод средними кубиками. Добавьте в емкость.
Влейте теплую воду, добавьте соль и лавровые листья. Активируйте на табло техники режим «Варка» или «Суп» на 30 минут. Если вливаете холодную воду, то увеличьте время приготовления еще на 10 минут – его вполне хватит для того, чтобы техника прогрела жидкость до кипения.
Кстати, в блюда из чечевицы можно всыпать немного молотого тимьяна – он идеально подчеркивает ее вкус.
Очистите репчатый лук и морковь, промойте под струей воды и нарежьте мелкими кубиками. Таким же способом измельчите и копченые колбаски. По желанию их можно заменить молочными сосисками или ветчиной.
Добавьте все нарезки в чашу, когда на табло останется 15 минут.
Помойте и покрошите ножом свежую зелень. Добавьте ее в суп за пару минут до окончания готовности – об этом вас оповестит звуковой сигнал. В этот же момент удалите из горячего лавровые листья, чтобы они не начали горчить.
Разлейте приготовленное блюдо в глубокие тарелки, украсьте свежей зеленью и подайте на стол с хлебом или чесночными булочками.
