Суп из семги со сливками

Суп из семги со сливками
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
64 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Семга Сливки
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Очень популярный суп из семги со сливками, несмотря на сочетание рыбы и овощей, получается нежным и вкусным. Вы наверняка внесете это горячее в свой кулинарный еженедельник, если под рукой у вас в холодильнике часто оказываются несколько кусочков красной рыбы. Впрочем, использовать можно и замороженную семгу, нарезая ее без разморозки и добавляя в кипящий бульон. Такой продукт готовится за считанные минуты.

Особенно выигрышно вкус супа подчеркнет зелень укропа. Добавляйте ее буквально за минуту до готовности или же присыпайте ею горячее в тарелках. Используя соленую семгу, уменьшите норму соли в ингредиентах.

Ингредиенты на
Семга малосольная
250 гр.
Картофель
2 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сливки 15%
180 мл.
Рыбный бульон
1.3 л.
Зелень укропа
0.5 пуч.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
продукты

Подготовьте необходимые продукты. Сливки приобретайте с жирностью не выше 20%, чтобы блюдо не получилось слишком наваристым. К тому же не отдавайте предпочтение фермерскому молочному продукту – нужны только жидкие сливки.

Шаг 2 из 7
нарезанные овощи

Первым делом очистите овощи от кожуры. Промойте их под струей воды, нарежьте морковь с луком мелкими кубиками, а картофель – средними.

Шаг 3 из 7
закладка овощей в бульон

Влейте в кастрюлю рыбный бульон, если он есть у вас в наличии. Если он в замороженном виде, то предварительно разморозьте его при комнатной температуре в течение часа. Такой продукт допустимо заменять теплой водой.

В кастрюлю с бульоном высыпьте овощные нарезки и поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев. Доведите до кипения и уменьшите нагрев до среднего, чтобы суп не выплеснулся за края кастрюли. Варите около 10 минут.

Шаг 4 из 7
кусочки семги

Кусочек свежей или малосольной семги нарежьте порционными кусочками, обязательно удалите все кости из них, особенно если блюдо будут кушать и дети.

Шаг 5 из 7
закладка красной рыбы в суп

Спустя указанное время опустите кусочки рыбы в бульон и варите еще 5-6 минут (семга готовится буквально в течение нескольких минут).

Шаг 6 из 7
добавление сливок и зелени

Затем промойте зелень укропа, измельчите ее и добавьте вместе со сливками в кастрюлю. Аккуратно все перемешайте и варите горячее еще 2-3 минуты. Больше указанного времени его томить на плите не нужно, так как если сливки некачественные, то они могут расслоиться.

Никаких других продуктов добавлять больше не нужно: ни чеснока, ни острого перца — они перебьют нежный вкус горячего. Выключите нагрев и накройте кастрюлю крышкой, пропарьте блюдо около 2-5 минут.

Шаг 7 из 7
рыбный суп из семги и сливок

Разлейте рыбный суп из семги со сливками в порционные тарелки/пиалы, подайте к столу с хлебом или сухариками.

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: