Суп с булгуром и курицей

Суп с булгуром и курицей
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
130 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Булгур Курица
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Хотите приготовить вкусный, сытный и полезный обед? Воспользуйтесь данным рецептом. Суп с булгуром и курицей – это отличное блюдо для семейной трапезы. К тому же супы, приготовленные на курином бульоне, обладают целебными свойствами, что очень актуально в холодное время года. А булгур ценится своими полезнейшими качествами, эта крупа очень богата на витамины и микроэлементы.

Суп варится очень просто, но, как и в каждом рецепте, есть свои нюансы, о которых я расскажу. Итак, давайте начнём.

Ингредиенты на
Картошка
4 шт.
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Курица (любые её части)
300 гр.
Булгур
40 гр.
Растительное масло
3 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Соль
по вкусу
Чёрный молотый перец
по вкусу
Укроп
3 втчк.
Вода
2 л.
Шаг 1 из 9
продуктовый набор

Подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Шаг 2 из 9
бульон

Мясо курицы хорошо помойте. Выложите его в кастрюлю, подходящую по размеру, и залейте холодной водой. Отправьте на огонь и доведите до кипения.

Когда вода начнёт закипать, на поверхности появится пена — уберите её ложкой или шумовкой. Затем снизьте огонь и продолжайте варить бульон до готовности мяса.

Время варки будет зависеть от возраста птицы. Готовое мясо должно быть мягким и легко прокалываться ножом или вилкой.

Шаг 3 из 9
овощи на сковороде

Пока варится основа для супа, почистите овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, картофель – средними, а морковку натрите на тёрке.

Шаг 4 из 9
зажарка

Лук с морковкой обжарьте на растительном масле до золотистого цвета на небольшом огне, периодически помешивая, около 5 минут.

Шаг 5 из 9
картошка

Готовый бульон процедите и добавьте в него картофель.

Шаг 6 из 9
крупа

Проварите 5 минут и всыпьте в суп булгур. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте ещё 7 минут на небольшом огне.

Шаг 7 из 9
введение зажарки

Когда картошка и крупа сварятся, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи.

Шаг 8 из 9
готовое первое блюдо

Через пять минут отправьте в суп лавровый лист и измельчённый укроп. Проварите 2 минуты и снимите кастрюлю с огня.

Вместо укропа можно использовать любую зелень по своему вкусу.

Шаг 9 из 9
порция супа

Питательный суп с булгуром и курицей готов.

Разлейте по порционным тарелкам и в горячем виде подайте на стол. Дополнить вкус данного блюда можно овощами, хлебом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter
Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: