Суп с булгуром и курицей
Хотите приготовить вкусный, сытный и полезный обед? Воспользуйтесь данным рецептом. Суп с булгуром и курицей – это отличное блюдо для семейной трапезы. К тому же супы, приготовленные на курином бульоне, обладают целебными свойствами, что очень актуально в холодное время года. А булгур ценится своими полезнейшими качествами, эта крупа очень богата на витамины и микроэлементы.
Суп варится очень просто, но, как и в каждом рецепте, есть свои нюансы, о которых я расскажу. Итак, давайте начнём.
Ингредиенты
на
Подготовьте необходимый набор ингредиентов.
Мясо курицы хорошо помойте. Выложите его в кастрюлю, подходящую по размеру, и залейте холодной водой. Отправьте на огонь и доведите до кипения.
Когда вода начнёт закипать, на поверхности появится пена — уберите её ложкой или шумовкой. Затем снизьте огонь и продолжайте варить бульон до готовности мяса.
Время варки будет зависеть от возраста птицы. Готовое мясо должно быть мягким и легко прокалываться ножом или вилкой.
Пока варится основа для супа, почистите овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, картофель – средними, а морковку натрите на тёрке.
Лук с морковкой обжарьте на растительном масле до золотистого цвета на небольшом огне, периодически помешивая, около 5 минут.
Готовый бульон процедите и добавьте в него картофель.
Проварите 5 минут и всыпьте в суп булгур. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте ещё 7 минут на небольшом огне.
Когда картошка и крупа сварятся, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи.
Через пять минут отправьте в суп лавровый лист и измельчённый укроп. Проварите 2 минуты и снимите кастрюлю с огня.
Вместо укропа можно использовать любую зелень по своему вкусу.
Питательный суп с булгуром и курицей готов.
Разлейте по порционным тарелкам и в горячем виде подайте на стол. Дополнить вкус данного блюда можно овощами, хлебом и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рисовый суп с курицей
Суп с зеленым горошком консервированным
Гороховый суп с копченой курицей
Суп с копченой курицей
Лагман с курицей
Овощной суп на курином бульоне
Суп из гуся с булгуром
Солянка с курицей и колбасой
Гречневый суп с курицей
Суп харчо из курицы с рисом
Суп с брокколи и курицей
Суп с перловкой на курином бульоне
Грузинский овощной салат с грецкими орехами
Фаршированные перцы в мультиварке
Хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации
Маринованные корнишоны на зиму
Запеченный молодой картофель в мультиварке
