Суп с чечевицей и курицей

Суп с чечевицей и курицей
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
40 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Чечевица
Блюдо
Супы
Назначение
Полезный обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Рецепт этого супа я предлагаю, прежде всего, прекрасной половине. Очень скоро пляжный сезон и большинство из нас садятся на различные диеты для похудения, чтобы летом быть во всеоружии 😉 Суп с чечевицей и курицей очень простой и быстрый в приготовлении, а также достаточно вкусный, что немаловажно, к тому же он малокалорийный и полезный. Готовьте непременно, он вам точно понравится.

Ингредиенты

на
Чечевица красная
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей черешковый
80 г
Шампиньоны
150 г
Масло постное
1 ст.л.
Соль морская
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Куриное филе
200 г
Петрушка
10 г
Помидор
1 шт.
Вода
1.5 л
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте все продукты. Количество указано на кастрюлю объемом 2 литра.

Лук и морковь почистите, помойте вместе с остальными овощами  и куриным филе под проточной водой. Так же тщательно промойте несколько раз чечевицу.

Шаг 2 из 7
Овощи в кастрюле

Налейте минимальное количество постного рафинированного масла в кастрюлю с толстым дном. Разогрейте на среднем огне, выложите внутрь нарезанные репчатый лук, сельдерей и морковь. Обжарьте овощи несколько минут до мягкости.

Шаг 3 из 7
Закладка грибов

Добавьте разрезанные на четвертинки шампиньоны. Жарьте все вместе еще минуту-другую.

Шаг 4 из 7
Засыпка чечевицы

Дальше засыпьте промытую красную чечевицу. Перемешайте и влейте полтора литра горячей воды. Как только она закипит, снимите всю пену с поверхности бульона, сделайте тихим огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп 10 минут.

Шаг 5 из 7
Добавление филе

Спустя время нарежьте куриное филе маленьким кубиком или тонким брусочком, переложите в кастрюлю. Варите еще 10 минут. Дело в том, что красная чечевица готовится очень быстро, поэтому следите, чтобы она полностью не разварилась, и ваш суп не превратился в пюре.

Минут через пять после добавления курицы положите в бульон нарезанный кубиком помидор.

Шаг 6 из 7
Зелень

По истечении времени посолите и поперчите суп, снимите остатки пены. Свежую петрушку порубите мелко острым ножом, добавьте в кастрюлю, перемешайте и сразу же выключите плиту. Накройте емкость крышкой, дайте блюду настояться минут 10-15 перед подачей, чтобы все вкусы смешались.

Шаг 7 из 7
Чечевичный суп с курицей

Готовый суп из красной чечевицы и курицы разлейте по порциям. Подавайте его с рисовыми или ржаными хлебцами.

Приятного!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *