Суп с фасолью и мясом
Я очень люблю фасоль в разных соусах, поэтому всегда храню пару баночек в кладовке. Из нее можно приготовить все, что угодно. Ее можно положить в любой гарнир, кашу, салат, закуску или суп. Добавлять фасоль в первые блюда в нашем регионе очень популярно, вы редко в какой семье увидите, например, борщ без нее.
Сейчас мы будем готовить очень вкусный и сытный зимний суп со свининой и белой фасолью в томатном соусе. Прелесть этого рецепта в том, что не нужно долго возиться с бобовыми — замачивать на сутки и час, а то и больше варить.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты. В рецепте указано количество для кастрюли объемом 2 литра.
Лук, морковь и чеснок почистите. Промойте их вместе со свининой и другими овощами под проточной водой.
Нарежьте мясо крупным кубиком, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите всю пену и варите на тихом огне минут 30.
В сковороде разогрейте постное рафинированное масло, слегка спассеруйте на нем нарезанные овощи — репчатый лук и морковь.
Добавьте нарезанные пластинками грибы. Тушите смесь на тихом огне еще минут 5.
Картофель нарежьте мелким кубиком, переложите в кастрюлю. Варите 10 минут.
Капусту тоненько нашинкуйте. Переложите ее в кастрюлю вместе с грибной зажаркой. Варите еще 5 минут.
Теперь добавьте фасоль с томатом, раздавленный чеснок. Варите суп еще 5 минут. При необходимости долейте воды до верха кастрюли.
Готовый суп посолите и поперчите по своему вкусу. Всыпьте нарубленную свежую петрушку, перемешайте, выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10-15 настояться и смешаться всем вкусам.
Суп с фасолью и мясом разлейте по порциям и подавайте к столу. Очень вкусно с ложкой базарной сметаны.
Приятного!
Постный борщ с фасолью
Суп с фрикадельками и консервированной фасолью
Борщ в мультиварке
Солянка со свининой
Постный томатный суп с фасолью
Куриный суп с овощами и фасолью
Бульон из свинины
Суп с консервированной красной фасолью
Постный суп с фасолью и грибами
Вкусный борщ со свининой
Гороховый суп со свининой
Борщ с мясом
Тест: только настоящий гурман сможет отгадать эти соусы по ингредиентам!
Думаете, хорошо разбираетесь в кулинарии? Пройдите тест и проверьте, так ли это!
