Суп с фасолью и мясом

Суп с фасолью и мясом
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
58 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Свинина Фасоль
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Я очень люблю фасоль в разных соусах, поэтому всегда храню пару баночек в кладовке. Из нее можно приготовить все, что угодно. Ее можно положить в любой гарнир, кашу, салат, закуску или суп. Добавлять фасоль в первые блюда в нашем регионе очень популярно, вы редко в какой семье увидите, например, борщ без нее.

Сейчас мы будем готовить очень вкусный и сытный зимний суп со свининой и белой фасолью в томатном соусе. Прелесть этого рецепта в том, что не нужно долго возиться с бобовыми — замачивать на сутки и час, а то и больше варить.

Ингредиенты

на
Свинина
300 г
Картофель
150 г
Лук
40 г
Морковь
1 шт.
Шампиньоны
3 шт.
Капуста
150 г
Фасоль в томате
300 г
Масло постное
1 ст.л.
Петрушка
2 ветк.
Соль, перец
по вкусу
Вода
700 г
Чеснок
2 зубч.
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты. В рецепте указано количество для кастрюли объемом 2 литра.

Лук, морковь и чеснок почистите. Промойте их вместе со свининой и другими овощами под проточной водой.

Шаг 2 из 9
Куски свинины

Нарежьте мясо крупным кубиком, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите всю пену и варите на тихом огне минут 30.

Шаг 3 из 9
Лук с морковью на сковороде

В сковороде разогрейте постное рафинированное масло, слегка спассеруйте на нем нарезанные овощи — репчатый лук и морковь.


Шаг 4 из 9
Закладка шампиньонов

Добавьте нарезанные пластинками грибы. Тушите смесь на тихом огне еще минут 5.

Шаг 5 из 9
Картошка

Картофель нарежьте мелким кубиком, переложите в кастрюлю. Варите 10 минут.

Шаг 6 из 9
Закладка капусты и зажаренных овощей в суп

Капусту тоненько нашинкуйте. Переложите ее в кастрюлю вместе с грибной зажаркой. Варите еще 5 минут.


Шаг 7 из 9
Закладка фасоли

Теперь добавьте фасоль с томатом, раздавленный чеснок. Варите суп еще 5 минут. При необходимости долейте воды до верха кастрюли.

Шаг 8 из 9
Закладка зелени

Готовый суп посолите и поперчите по своему вкусу. Всыпьте нарубленную свежую петрушку, перемешайте, выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10-15 настояться и смешаться всем вкусам.

Шаг 9 из 9
Порция вкусного супа

Суп с фасолью и мясом разлейте по порциям и подавайте к столу. Очень вкусно с ложкой базарной сметаны.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *