Суп с фрикадельками и консервированной фасолью

Суп с фрикадельками и консервированной фасолью
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
47 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Фарш Фасоль
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Питательный суп с фрикадельками и фасолью – идеальное горячее блюдо для осенних или зимних дней, которое существенно прогреет и подарит чувство сытости на весь оставшийся день. Бобовые вы можете приобрести в магазине, к примеру, можно купить консервированную фасоль в томатном соусе. Либо можете отварить сушеную фасоль любого сорта, но лучше всего делать это заранее, примерно с вечера, чтобы к утру уже иметь в наличии необходимый ингредиент.

Фрикадельки тоже можно приобрести в супермаркете, а можно заготовить из мяса в домашних условиях и заморозить. При добавлении их в бульон, мясные заготовки можно не размораживать – они останутся более сочными внутри, так как сверху моментально обварятся при соприкосновении с кипящим бульоном. Время варки супа колеблется от 20 до 25 минут, при этом даже замороженные фрикадельки успешно сварятся и внутри, не говоря уже о картофельной нарезке.

Ингредиенты

на
Фрикадельки
250 гр.
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Фасоль консервированная
100 гр.
Вода
1.5 л.
Лавровый лист
2 шт.
Соль и перец
по вкусу
Зелень
по вкусу
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 8
картошка и лук в кастрюле

Картофельные клубни очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками. Луковицу освободите от шелухи, промойте под струей воды и нашинкуйте мелкими кубиками.

Отправьте обе овощные нарезки в кастрюлю или другую емкость, в которой собираетесь варить ароматный суп. Добавьте туда же лавровые листья.

Шаг 3 из 8
заливка водой

Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев. Помните  о том, что добавление горячей воды уменьшает время приготовления блюда на 5-7 минут.

Доведите до кипения и удалите образовавшуюся пену. Убавьте нагрев до среднего и варите овощи примерно 8 минут.


Шаг 4 из 8
добавление моркови

В это время очистите морковь от кожуры, промойте и натрите на терке с мелкими ячейками. Благодаря такому измельчению корнеплод быстро приготовится и подарит блюду яркий оранжевый оттенок.

Шаг 5 из 8
закладка мясных колобков

Выложите в слегка кипящий бульон фрикадельки, можно в замороженном виде, по одной, чтобы они не слиплись.

Шаг 6 из 8
варка

Аккуратно перемешайте суп и варите еще 8-10 минут, добавив измельченную свежую зелень укропа или петрушки.


Шаг 7 из 8
добавление бобовых

За 1-2 минуты до готовности блюда выложите в него консервированную фасоль, предварительно вскрыв консервацию и слив маринад.

Шаг 8 из 8
порция супа

Разлейте суп в глубокие тарелки, добавив и картофельную нарезку, и фрикадельки. Подайте вместе с хлебом, сухариками или другой несладкой выпечкой, например, такими булочками.

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (1)
Алина Визер
2 года назад
Ответить

Часто готовлю своим домашним суп с фрикадельками, они его очень любят. Обычно я готовлю это блюдо без консервированной фасоли, но с этим ингредиентом суп должен получиться более сытным. В следующий раз обязательно добавлю фасоль.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *