Суп с фрикадельками и рисом

Суп с фрикадельками и рисом
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
173 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Рис Фарш
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Редко в какой семье обед обходится без первого блюда. Чаще всего во многих семьях варится борщ, но так же очень популярны и другие супы. Сегодня варим один из самых простых в приготовлении супов с минимальным количеством ингредиентов, но невероятно вкусный и сытный. Кроме того, его обожают все дети, так что если не знаете, как накормить своего привереду, начните именно с такого.

Ингредиенты

на
Фарш мясной
400 гр.
Картофель крупный
3 шт.
Морковь большая
1 шт.
Рис
3 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Петрушка
5 втчк.
Соль, перец
по вкусу
Лавровый лист
по желанию
Шаг 1 из 9
продукты

Для приготовления супа с фрикадельками и рисом вам понадобятся все продукты по списку. Лук очистите от шелухи, морковь и картофель — от кожуры.

Овощи и петрушку помойте под проточной водой, обсушите. Рис тоже нужно промыть несколько раз холодной водой, пока она не станет чистой.

Шаг 2 из 9
зажарка

Нарежьте репчатый лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. В кастрюле с толстым дном разогрейте рафинированное растительное масло без запаха, выложите в него измельченные овощи, обжарьте на среднем огне минуты 3-4.

Шаг 3 из 9
добавление картошки

Влейте полтора литра воды, дайте ей закипеть. Как только это произойдет, добавьте нарезанный мелким кубиком картофель. Варите его с морковью и луком 10 минут.

Шаг 4 из 9
фарш

Мясной фарш выложите в глубокую миску, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте до однородного состояния.

Если будете такой суп варить детям, возьмите лучше куриный фарш вместо смешанного.

Шаг 5 из 9
мясные шарики

Смочите ладони водой, скатайте фрикадельки одинакового размера, чуть больше грецкого ореха.

Шаг 6 из 9
добавление риса

Дальше засыпьте в суп промытый рис.

Шаг 7 из 9
погружение фрикаделек в суп

Когда бульон в очередной раз закипит, перекладываем в него фрикадельки, варим блюдо 15 минут на тихом огне. По времени рис и мясные шарики готовятся одинаково, плюс успеет довариться картофель. Долейте воды до верха кастрюли, снимите аккуратно всю пену, при желании, добавьте лавровый лист для аромата.

Шаг 8 из 9
засыпка зелени

Спустя время посолите и поперчите готовый суп, всыпьте в него нарубленную свежую петрушку, сразу выключите плиту. Кастрюлю накройте крышкой и дайте блюду настояться минут 15 перед подачей.

Шаг 9 из 9
суп с фрикадельками и рисом

Все, вкуснейший суп с фрикадельками и рисом можно подавать на обед. Рядом с тарелкой допустимо поставить соусник со сметаной.

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *