Суп с копченой курицей
Многие из нас любят сытные, наваристые супы в холодную пору года. Особенной популярностью пользуются те, что с копченостями, ведь они придают блюду не только аромат, но и неповторимый вкус. Самая доступная на сегодняшний день из копченых мясопродуктов – курица, а именно окорочка или четверти. Из них мы и приготовим вкусный и ароматный зимний суп.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления супа с копченой курицей. Лук, чеснок, морковь и картофель почистите, помойте под проточной водой вместе с зеленью и остальными овощами.
В двухлитровой кастрюле вскипятите 1,5 литра воды. Загрузите в нее нарезанный лук, дайте ему покипеть минут 10 на среднем огне.
С копченого куриного окорока снимите кожу, отделите мясо от костей. Нарежьте его меленьким кубиком и отправьте в кастрюлю вместе с косточками. Варите еще 10 минут.
Сельдерей, морковь и картофель нарежьте как вам больше нравится. Переложите все в кастрюлю. Как только вода закипит, снимите пену и варите овощи 10 минут.
Дальше забросьте в кастрюлю нарезанный мелко кабачок, натертый на крупной терке помидор без кожицы. Сразу же всыпьте промытую гречку. Варите все вместе еще 10 минут.
Последним всыпьте нарубленный зеленый лук и раздавленный зубчик чеснока, посолите и поперчите. Подержите суп на тихом огне еще минуту, выключите плиту. Добавьте нарубленный мелко укроп.
Накройте крышкой кастрюлю, дайте блюду перед подачей настояться минут 5-7, за это время дойдет гречка и смешаются все вкусы.
Выловите и выбросьте косточки, а готовый суп разлейте по порциям и подавайте со свежим белым или серым хлебушком.
Приятного!
Суп-пюре из шпината
Щи из крапивы
Суп из курицы в мультиварке
Суп с шампиньонами и картофелем
Суп на свином бульоне
Окрошка на айране
Куриный суп с рисом и картошкой
Шурпа из курицы
Холодник из свеклы на кефире
Щи без мяса с квашеной капустой
Куриный бульон
Шурпа из говядины
Отравление на отдыхе: как окончательно не сорвать поездку
6 самых опасных грибов: как не приготовить смертельный суп?
