Суп с кукурузной крупой

Суп с кукурузной крупой
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
129 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кукурузная крупа Курица
Блюдо
Супы
Назначение
На обед

Суп с кукурузной крупой получается очень вкусным и сытным. Он готовится на мясном бульоне, который можно сварить заранее. В зависимости от количества воды, суп можно делать более или менее густым.

Ингредиенты

на
Куриный окорочок
350 г
Морковка
100 г
Лук репчатый
80 г
Картофель
300 г
Крупа кукурузная
100 г
Сушеные овощи
1 ст.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист
1 шт.
Зелень
20 г
Вода
2 л
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовить все ингредиенты из данного списка. Овощи очистить и хорошо промыть. Пряности подобрать по своему вкусу. Дополнительно можно использовать коренья пастернака или петрушки. Кукурузную крупу лучше всего использовать мелкого помола.

Шаг 2 из 10
Мясо в воде

Для начала нужно приготовить бульон. Подойдет любое мясо на кости или ребрышки, птица.

Куриный окорочок хорошо промыть. Опустить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Проварить 4-5 минут.

Шаг 3 из 10
Специи

Откинуть мясо на дуршлаг и хорошо промыть. Первый бульон слить в мойку.

Вернуть окорочок в кастрюлю с чистой холодной водой. Добавить крупную картошку и смесь сушеных овощей. Отправить на плиту и варить 30-35 минут на небольшом огне, до готовности мяса и мягкости картофеля.


Шаг 4 из 10
Мятая картошка

Достать из бульона курицу, немного остудить и отделить мясо от кости. Картофель размять вилкой. Крупу хорошо промыть и добавить в кастрюлю с бульоном. Довести до кипения.

Шаг 5 из 10
Добавление овощей

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Добавить овощи в кипящий суп. Варить 10-15 минут.

Шаг 6 из 10
Кубики картошки

Нарезать небольшими кубиками картофель. Опустить в кастрюлю. Перемешать и варить 15-20 минут, до мягкости. Время варки картофеля зависит от его сорта и размера нарезанных кусочков.


Шаг 7 из 10
Варка

Когда крупа и картофель станут мягкими, добавить вареную курицу, соль, перец, масло и лавровый лист. Перемешать. Проварить 5-8 минут с момента закипания.

Шаг 8 из 10
Добавление зелени

В конце добавить рубленую зелень. Можно использовать укроп, петрушку, сельдерей. Перемешать и отключить огонь. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Шаг 9 из 10
Порция супа

Куриный суп с кукурузной крупой готов. Подавать к обеду со свежим хлебом.


Шаг 10 из 10
Сытный обед

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *