Суп с кукурузной крупой

Подготовить все ингредиенты из данного списка. Овощи очистить и хорошо промыть. Пряности подобрать по своему вкусу. Дополнительно можно использовать коренья пастернака или петрушки. Кукурузную крупу лучше всего использовать мелкого помола.

Для начала нужно приготовить бульон. Подойдет любое мясо на кости или ребрышки, птица.

Куриный окорочок хорошо промыть. Опустить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Проварить 4-5 минут.

Откинуть мясо на дуршлаг и хорошо промыть. Первый бульон слить в мойку.

Вернуть окорочок в кастрюлю с чистой холодной водой. Добавить крупную картошку и смесь сушеных овощей. Отправить на плиту и варить 30-35 минут на небольшом огне, до готовности мяса и мягкости картофеля.

Достать из бульона курицу, немного остудить и отделить мясо от кости. Картофель размять вилкой. Крупу хорошо промыть и добавить в кастрюлю с бульоном. Довести до кипения.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Добавить овощи в кипящий суп. Варить 10-15 минут.

Нарезать небольшими кубиками картофель. Опустить в кастрюлю. Перемешать и варить 15-20 минут, до мягкости. Время варки картофеля зависит от его сорта и размера нарезанных кусочков.

Когда крупа и картофель станут мягкими, добавить вареную курицу, соль, перец, масло и лавровый лист. Перемешать. Проварить 5-8 минут с момента закипания.

В конце добавить рубленую зелень. Можно использовать укроп, петрушку, сельдерей. Перемешать и отключить огонь. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Куриный суп с кукурузной крупой готов. Подавать к обеду со свежим хлебом.

Приятного аппетита!