Суп с курицей и макаронами
Если ваша семья не представляет свой обед без первых блюд, тогда очень рекомендую приготовить простой суп с курицей и макаронами по моему рецепту. Он получается вкусным, полезным, ароматным и малокалорийным.
Ингредиенты
наВозьмите все необходимое для приготовления супа. Количество ингредиентов указано из расчета на кастрюлю 2,5 л.
Картофель, лук, чеснок и морковь почистите. Все помойте вместе с зеленью и курицей.
Налейте в кастрюлю воды, доведите ее до кипения, положите бедро и варите 10 минут. При желании кожу с курицы можно снять, тогда суп получится более диетическим.
Дальше нарежьте мелко лук и кубиком картофель. Добавьте овощи в кастрюлю. Варите еще 10 минут.
Нарежьте морковь тонкими ломтиками.
Перец болгарский очистите от семечек и плодоножки, мякоть нарежьте кубиком, добавьте в кастрюлю вместе с морковью. Перец вы всегда можете заменить на тыкву, цветную капусту, брокколи и т.п. Варите суп еще 10 минут.
Извлеките из супа курицу. Почистите бедро от кожи и костей, мясо нарежьте небольшими кусочками, верните обратно в кастрюлю.
Всыпьте в суп макароны. Лучше всего использовать мелкие, с кратким сроком приготовления, минут 5-6 максимум.
Положите в кастрюлю измельченный чеснок и лавровый лист. Соберите пену, которая образуется после добавления макарон. Посолите и поперчите суп по вкусу.
В конце приготовления всыпьте в кастрюлю нарубленную зелень, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10 настояться, за это время все вкусы смешаются и макароны полностью дойдут до готовности и набухнут.
Готовый суп разлейте по тарелкам и можно подавать к обеденному столу.
Вкусный суп с курицей и макаронами готов.
Приятного!