Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
37 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Фарш
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Сегодня готовим легкий, вкусный суп с фрикадельками из куриного фарша, а именно, из филе. Суп подходит как взрослым, так и детям, худеющим и не худеющим! Вариант абсолютно для всех.

Суп богат белком и клетчаткой, которые насыщают нас энергией на весь день. Несмотря на его легкость, он достаточно сытный и готовится просто и быстро.

Ингредиенты

на
Куриный фарш
300 гр.
Морковка
1 шт.
Лук
1 шт.
Сладкий перец
1 шт.
Картофель
2 шт.
Соль
по вкусу
Лавровый лист
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Перец горошком душистый
3 шт.
Куриный бульон
1.5 л.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Предлагаю простой вариант без лапши или риса, но если хотите более насыщенный суп, то добавьте что-то из этого на ваш выбор. Я использовала заранее приготовленный куриный бульон, если его нет, то простая чистая вода тоже подойдет.

Используйте любые овощи, как свежие, так и замороженные. Отлично подойдут такие как: стручковая фасоль, зеленый свежемороженый горошек, брокколи, цветная капуста и другие.

В выборе специй я остановилась на классических.

Шаг 2 из 7
морковь и лук

Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. Опустите нарезанные овощи в кипящий бульон и варите 10 минут на среднем огне.

Шаг 3 из 7
картофель и перец

Картофель и перец нарежьте на небольшие кусочки. Отправьте их к остальным овощам в куриный бульон. Добавьте лавровый лист и перец горошком.


Шаг 4 из 7
фарш

В куриный фарш всыпьте соль и перец, специи по вашему вкусу. Если он получился жидким, то добавьте немного картофельного или кукурузного крахмала. Так фарш станет более плотным и сохранит форму фрикаделек при варке. Хорошо и тщательно перемешайте его и отбейте о стенки миски, чтобы он стал однородным и плотным.

Шаг 5 из 7
мясные полуфабрикаты

Смочите руки водой и скатайте небольшие шарики, выложите их на доску.

Шаг 6 из 7
закладка мясных шариков в суп

Через 10 минут после закладки картофеля добавьте подготовленные фрикадельки, перемешайте ложкой, чтобы они не прилипли ко дну. Посолите суп и приправьте по вкусу.

Готовьте еще 10 минут. Куриные фрикадельки готовятся очень быстро.


Шаг 7 из 7
простой суп с фрикадельками

Подавайте суп, присыпав зеленью, с сухариками или хлебом.

Приятного аппетита!

Суп с куриными фрикадельками на каждый день, который не надоедает. Его очень любят детишки. Для них разнообразьте первое блюдо макаронами в форме цифр или фигурок. Я уверена, им очень понравится!

Фрикадельки можно приготовить не только из куриного фарша, но и из индюшиного или говяжьего, или из нежирной свинины. Но тогда их надо закладывать вместе с картофелем, так как времени на приготовление потребуется немного больше.

Готовьте с любовью! Мира вам и добра!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (1)
Маргарита
2 года назад
Ответить

Самый лёгкий и самый любимый детьми супчик. Если правильно положить фрикадельки, то он останется прозрачным. Недавно делала такой суп с фрикадельками из гуся. Гусь был молодой, но достаточно жирный. Поэтому супчик был наваристым. Но фрикадельки положила раньше картофеля на 15 минут, мясо гуся варится дольше.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *