Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
37 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Фарш
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Сегодня готовим легкий, вкусный суп с фрикадельками из куриного фарша, а именно, из филе. Суп подходит как взрослым, так и детям, худеющим и не худеющим! Вариант абсолютно для всех.

Суп богат белком и клетчаткой, которые насыщают нас энергией на весь день. Несмотря на его легкость, он достаточно сытный и готовится просто и быстро.

Ингредиенты

на
Куриный фарш
300 гр.
Морковка
1 шт.
Лук
1 шт.
Сладкий перец
1 шт.
Картофель
2 шт.
Соль
по вкусу
Лавровый лист
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Перец горошком душистый
3 шт.
Куриный бульон
1.5 л.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Предлагаю простой вариант без лапши или риса, но если хотите более насыщенный суп, то добавьте что-то из этого на ваш выбор. Я использовала заранее приготовленный куриный бульон, если его нет, то простая чистая вода тоже подойдет.

Используйте любые овощи, как свежие, так и замороженные. Отлично подойдут такие как: стручковая фасоль, зеленый свежемороженый горошек, брокколи, цветная капуста и другие.

В выборе специй я остановилась на классических.

Шаг 2 из 7
морковь и лук

Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. Опустите нарезанные овощи в кипящий бульон и варите 10 минут на среднем огне.

Шаг 3 из 7
картофель и перец

Картофель и перец нарежьте на небольшие кусочки. Отправьте их к остальным овощам в куриный бульон. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

Шаг 4 из 7
фарш

В куриный фарш всыпьте соль и перец, специи по вашему вкусу. Если он получился жидким, то добавьте немного картофельного или кукурузного крахмала. Так фарш станет более плотным и сохранит форму фрикаделек при варке. Хорошо и тщательно перемешайте его и отбейте о стенки миски, чтобы он стал однородным и плотным.

Шаг 5 из 7
мясные полуфабрикаты

Смочите руки водой и скатайте небольшие шарики, выложите их на доску.

Шаг 6 из 7
закладка мясных шариков в суп

Через 10 минут после закладки картофеля добавьте подготовленные фрикадельки, перемешайте ложкой, чтобы они не прилипли ко дну. Посолите суп и приправьте по вкусу.

Готовьте еще 10 минут. Куриные фрикадельки готовятся очень быстро.

Шаг 7 из 7
простой суп с фрикадельками

Подавайте суп, присыпав зеленью, с сухариками или хлебом.

Приятного аппетита!

Суп с куриными фрикадельками на каждый день, который не надоедает. Его очень любят детишки. Для них разнообразьте первое блюдо макаронами в форме цифр или фигурок. Я уверена, им очень понравится!

Фрикадельки можно приготовить не только из куриного фарша, но и из индюшиного или говяжьего, или из нежирной свинины. Но тогда их надо закладывать вместе с картофелем, так как времени на приготовление потребуется немного больше.

Готовьте с любовью! Мира вам и добра!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Маргарита
4 месяца назад
Ответить

Самый лёгкий и самый любимый детьми супчик. Если правильно положить фрикадельки, то он останется прозрачным. Недавно делала такой суп с фрикадельками из гуся. Гусь был молодой, но достаточно жирный. Поэтому супчик был наваристым. Но фрикадельки положила раньше картофеля на 15 минут, мясо гуся варится дольше.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *