Суп с макаронами, картошкой и куриными сердечками

Суп с макаронами, картошкой и куриными сердечками
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
143 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Макароны Субпродукты
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Сытный суп с макаронами и картошкой недаром является популярным первым блюдом у многих из нас, ведь он готовится практически на одном дыхании. В него допустимо добавлять мясные изделия: колбасу, обжаренный фарш или субпродукты: печень, куриные сердечки и т.д.

Так как при отваривании печени выделяется очень много пены, то лучше всего остановить свой выбор на куриных сердечках, но при приготовлении такого ингредиента первый бульон рекомендуется слить, ведь зачастую в нем могут содержаться антибиотики – ими пичкают бройлерных птиц.

Макароны можно выбрать любого сорта: ракушки, спагетти, спирали или лапшу. Подавать блюдо лучше всего со сметаной любой жирности или майонезом.

Ингредиенты

на
Сердечки куриные
400 гр.
Картофель
4 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Макароны
150 гр.
Лавровый лист
2 шт.
Соль и перец
по вкусу
Зелень
по вкусу
Шаг 1 из 9
ингредиенты

Подготовить необходимые продукты.

Шаг 2 из 9
субпродукты

Готовя суп с субпродуктами, сначала следует отварить их. Если же используются колбаса или обжаренный фарш, то они добавляются в кипящий бульон за несколько минут до окончания приготовления.

Куриные сердечки промыть, выложить в кастрюлю или казан.

Шаг 3 из 9
варка куриных сердец

Залить теплой водой и довести до кипения, поместив емкость на плиту и включив максимальный нагрев.

Спустя 5 минут выключить нагрев и слить первый бульон, промывая под теплой водой сердечки.


Шаг 4 из 9
добавление лавра

Влить горячую воду и добавить лавровые листья. Поместить емкость на плиту и варить примерно 15 минут.

В процессе варки удалить шумовкой образовавшуюся пену, чтобы куриный бульон не помутнел.

Шаг 5 из 9
нарезанные овощи

В это время картофель и лук очистить от кожуры, промыть и нарезать кубиками: клубни – средними, а луковицу – мелкими.

Шаг 6 из 9
тертая морковь

Морковь очистить, промыть в воде и натереть на терке с мелкими ячейками.

По желанию этот овощ тоже можно нарезать кубиками, но тогда и цвет супа изменится.


Шаг 7 из 9
добавление овощей в бульон

Выложить овощные нарезки в бульон, убавить нагрев до среднего и варить в течение 5-6 минут.

Шаг 8 из 9
введение макаронных изделий

После чего добавить макаронные изделия – время их приготовления вычитать на упаковке, чтобы не ошибиться. Доварить первое блюдо до готовности картофеля, примерно 7-10 минут.

По желанию за 1-2 минуты до окончания варки добавить промытую измельченную зелень: зеленый лук, укроп, петрушку и т.д.

Шаг 9 из 9
вкусный куриный суп

Готовый суп с макаронами и картошкой разлить в порционные тарелки или пиалы, подать горячим с сухариками, тостами, ржаным или бородинским хлебом, не забывая про различные соусы или сметану.


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (4)
Саша
1 год назад
Ответить

Можно добавить в суп помидор или томатной пасты.Добавление кислинки усилит вкус.

Алёна Prika
1 год назад
Ответить

Можно конечно, Фантазируйте, готовьте на здоровье!

imom
1 год назад
Ответить

Моя супруга готовит такой суп и называет его «Лёгкий летний супчик» Лучше всего он получается на тонкой домашней лапше. Еще хорошо добавить овощей но не много чтобы суп не был слишком густым. Ну и конечно со сметаной, это божественно. Приятного аппетита !!!

Алёна Prika
1 год назад
Ответить

Я совершенно с вами согласна)))

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *