Суп с перловкой и мясом
Суп с перловкой варить проще и гораздо быстрее, если крупу заранее отварить или хотя бы замочить. Удобно использовать оставшийся гарнир из перловки или кашу. В этом случае на приготовление супа будет затрачено времени меньше всего.
Можно перловую крупу предварительно сварить в микроволновке, а потом добавить ее в бульон. Выбирайте наиболее приемлемый для вас вариант.
Я предлагаю сварить сытный суп с перловкой и свининой. В него будет вполне уместно добавить кислоту – мой выбор пал на маринованные помидоры. Получилось очень ярко и по вкусу, и по цвету.
Ингредиенты
на
Возьмите необходимые для приготовления супа продукты. Перловка у меня сварена заранее.
Уложите в кастрюлю мясо, добавьте коренья и стебли зелени (по желанию), залейте водой и сварите крепкий бульон.
Когда вода закипит, снимите пену.
Приготовьте обычную заправку из пассерованных овощей: кубиком порежьте лук и морковь.
С маринованных помидоров снимите кожицу.
Помидоры тоже измельчите как можно мельче.
Припустите на разогретом масле овощи.
Добавьте помидоры и тушите до мягкости моркови.
Из бульона выньте сварившееся мясо, пусть немного остынет. Очищенный картофель порежьте кубиком.
Отправьте картофельную нарезку в бульон. Варите до готовности.
Добавьте вареную перловку.
Введите заправку с помидорами. Доведите суп на медленном огне до кипения.
Вареное мясо нарежьте порционными кусочками.
Опустите мясо в суп.
Мелко порежьте зелень петрушки и добавьте ее тоже в кастрюлю. Дайте супу настояться под крышкой.
Обед готов. Отдельно к супу подайте сметану.
Получился яркий, ароматный и сытный мясной суп с перловой крупой.
Приятного аппетита!
Борщ в мультиварке
Борщ с консервированной фасолью
Грибной суп с перловкой
Бульон из свинины
Гороховый суп с мясом
Рассольник с курицей и перловкой
Шурпа из свинины
Суп из чечевицы с мясом
Гороховый суп со свининой
Суп с фасолью и мясом
Солянка со свининой
Суп харчо из свинины
Напиток с луком и мёдом — эффективное средство против насморка
10 ГМО продуктов, которые могут оказаться в вашем рационе
