Суп с репой

Name: Суп с репой
Cook time: 40M
Yield: 4
Ingredients: Тыква 200 г; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 40 г; Репа 100 г; Масло постное 1 ст.л.; Соль, перец по вкусу; Чеснок 1 зубч.; Лавровый лист 2 шт.; Петрушка 3 ветк.; Винный уксус по желанию; Вода 600 г

09 февраля 2020 0 344 2

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

31 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Репа Тыква

Блюдо

Супы

Назначение

Полезный обед

Кухня

Республики СССР Русская кухня

Диета

Вегетарианское питание Постные блюда

Репа – невероятно полезный для человеческого организма корнеплод, несправедливо забытый. Она содержит такое количество полезных витаминов и микроэлементов, которых нет ни в одном другом овоще. Этот продукт советуют употреблять в пищу диетологи, если вы хотите сбросить вес или поддерживать его, ведь содержащиеся в составе неперевариваемые волокна отлично чистят пищеварительную систему от токсинов и холестерина. Репа малокалорийна, при этом легко утоляет голод, в пареном или вареном виде особенно. Ее можно использовать в супах, вторых блюдах, салатах и закусках. Единственное, нужно помнить, что этот корнеплод не рекомендуется употреблять в пищу людям, у которых проблемы с желудком.

Постный суп с репой, который мы сегодня приготовим, очень вкусный и полезный. Он будет отличным первым блюдом для вас в Великий пост или для повседневного употребления, особенно если вы вегетарианец.

Ингредиенты

на

Тыква

200 г

Картофель

2 шт.

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

40 г

Репа

100 г

Масло постное

1 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Чеснок

1 зубч.

Лавровый лист

2 шт.

Петрушка

3 ветк.

Винный уксус

по желанию

Вода

600 г

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук, морковь, картофель и чеснок почистите. Выскоблите семечки из тыквы, срежьте кожуру. Помойте все овощи под проточной водой.

Шаг 2 из 8

В сотейнике с толстым дном разогрейте немного постного рафинированного масла, обжарьте пару минут в нем нарезанные мелко лук и морковь.

Шаг 3 из 8

Влейте горячую воду из чайника. Как только она закипит, добавьте в кастрюлю нарезанный мелким кубиком картофель. Варите минут 5.

Шаг 4 из 8

Нарежьте тыкву кусочками чуть больше картофеля, всыпьте в суп.

Шаг 5 из 8

Следом за ней сразу же добавьте нарезанную репу. Варите суп минут 15. За это время репа и тыква должны свариться.

Шаг 6 из 8

Чеснок надрежьте крестообразно. Бросьте его в суп вместе с лавровым листом, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще минуты 3.

Супчик получится достаточно сладким, за счет тыквы, поэтому можно при желании влить немного винного укуса для баланса вкуса.

Шаг 7 из 8

Петрушку нарубите ножом, всыпьте в суп, перемешайте. Сразу выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте минут на 15, чтобы все вкусы смешались.

Шаг 8 из 8