Суп с репой
Репа – невероятно полезный для человеческого организма корнеплод, несправедливо забытый. Она содержит такое количество полезных витаминов и микроэлементов, которых нет ни в одном другом овоще. Этот продукт советуют употреблять в пищу диетологи, если вы хотите сбросить вес или поддерживать его, ведь содержащиеся в составе неперевариваемые волокна отлично чистят пищеварительную систему от токсинов и холестерина. Репа малокалорийна, при этом легко утоляет голод, в пареном или вареном виде особенно. Ее можно использовать в супах, вторых блюдах, салатах и закусках. Единственное, нужно помнить, что этот корнеплод не рекомендуется употреблять в пищу людям, у которых проблемы с желудком.
Постный суп с репой, который мы сегодня приготовим, очень вкусный и полезный. Он будет отличным первым блюдом для вас в Великий пост или для повседневного употребления, особенно если вы вегетарианец.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук, морковь, картофель и чеснок почистите. Выскоблите семечки из тыквы, срежьте кожуру. Помойте все овощи под проточной водой.
В сотейнике с толстым дном разогрейте немного постного рафинированного масла, обжарьте пару минут в нем нарезанные мелко лук и морковь.
Влейте горячую воду из чайника. Как только она закипит, добавьте в кастрюлю нарезанный мелким кубиком картофель. Варите минут 5.
Нарежьте тыкву кусочками чуть больше картофеля, всыпьте в суп.
Следом за ней сразу же добавьте нарезанную репу. Варите суп минут 15. За это время репа и тыква должны свариться.
Чеснок надрежьте крестообразно. Бросьте его в суп вместе с лавровым листом, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще минуты 3.
Супчик получится достаточно сладким, за счет тыквы, поэтому можно при желании влить немного винного укуса для баланса вкуса.
Петрушку нарубите ножом, всыпьте в суп, перемешайте. Сразу выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте минут на 15, чтобы все вкусы смешались.
Готовый овощной суп с репой разлейте по порциям и подавайте. Очень полезный, постный и вкусный.
Приятного!
Суп-пюре из тыквы и кабачков
Крем-суп из тыквы со сливками
Суп из цветной капусты
Тыквенный суп-пюре со сливками
Уха из карася
Окрошка на пиве
Суп из рыжиков
Суп из консервированной сардины
Суп из консервированной скумбрии
Борщ с вареной свеклой
Куриный суп с капустой и картошкой
Суп с нутом и говядиной
Секреты шеф-повара Джейми Оливера: как правильно готовить мясо
ТОП-9 часто совершаемых ошибок на кухне (приводят к лишним тратам)
Вкусный тест по выпечке: 10 вопросов, на которые ответит не каждая домохозяйка
Думаете, хорошо разбираетесь в кулинарии? Пройдите тест и проверьте, так ли это!
