Суп с репой
Репа – невероятно полезный для человеческого организма корнеплод, несправедливо забытый. Она содержит такое количество полезных витаминов и микроэлементов, которых нет ни в одном другом овоще. Этот продукт советуют употреблять в пищу диетологи, если вы хотите сбросить вес или поддерживать его, ведь содержащиеся в составе неперевариваемые волокна отлично чистят пищеварительную систему от токсинов и холестерина. Репа малокалорийна, при этом легко утоляет голод, в пареном или вареном виде особенно. Ее можно использовать в супах, вторых блюдах, салатах и закусках. Единственное, нужно помнить, что этот корнеплод не рекомендуется употреблять в пищу людям, у которых проблемы с желудком.
Постный суп с репой, который мы сегодня приготовим, очень вкусный и полезный. Он будет отличным первым блюдом для вас в Великий пост или для повседневного употребления, особенно если вы вегетарианец.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук, морковь, картофель и чеснок почистите. Выскоблите семечки из тыквы, срежьте кожуру. Помойте все овощи под проточной водой.
В сотейнике с толстым дном разогрейте немного постного рафинированного масла, обжарьте пару минут в нем нарезанные мелко лук и морковь.
Влейте горячую воду из чайника. Как только она закипит, добавьте в кастрюлю нарезанный мелким кубиком картофель. Варите минут 5.
Нарежьте тыкву кусочками чуть больше картофеля, всыпьте в суп.
Следом за ней сразу же добавьте нарезанную репу. Варите суп минут 15. За это время репа и тыква должны свариться.
Чеснок надрежьте крестообразно. Бросьте его в суп вместе с лавровым листом, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще минуты 3.
Супчик получится достаточно сладким, за счет тыквы, поэтому можно при желании влить немного винного укуса для баланса вкуса.
Петрушку нарубите ножом, всыпьте в суп, перемешайте. Сразу выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте минут на 15, чтобы все вкусы смешались.
Готовый овощной суп с репой разлейте по порциям и подавайте. Очень полезный, постный и вкусный.
Приятного!
Крем-суп из тыквы со сливками
Суп-пюре из тыквы и кабачков
Тыквенный суп-пюре со сливками
Суп из цветной капусты
Постный томатный суп с фасолью
Овощной суп с фрикадельками
Борщ с тушенкой
Куриный бульон с яйцом
Куриный суп с кускусом
Вермишелевый суп с курицей
Уха из ершей
Суп с консервированной фасолью в томатном соусе
Польза гречки и правда, что зеленая гречка — это суперфуд?
Как не допустить захламления на кухне и как потом поддерживать порядок
