Суп с репой

Суп с репой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
31 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой

Репа – невероятно полезный для человеческого организма корнеплод, несправедливо забытый. Она содержит такое количество полезных витаминов и микроэлементов, которых нет ни в одном другом овоще. Этот продукт советуют употреблять в пищу диетологи, если вы хотите сбросить вес или поддерживать его, ведь содержащиеся в составе неперевариваемые волокна отлично чистят пищеварительную систему от токсинов и холестерина. Репа малокалорийна, при этом легко утоляет голод, в пареном или вареном виде особенно. Ее можно использовать в супах, вторых блюдах, салатах и закусках. Единственное, нужно помнить, что этот корнеплод не рекомендуется употреблять в пищу людям, у которых проблемы с желудком.

Постный суп с репой, который мы сегодня приготовим, очень вкусный и полезный. Он будет отличным первым блюдом для вас в Великий пост или для повседневного употребления, особенно если вы вегетарианец.

Ингредиенты

на
Тыква
200 г
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
40 г
Репа
100 г
Масло постное
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Чеснок
1 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Петрушка
3 ветк.
Винный уксус
по желанию
Вода
600 г
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук, морковь, картофель и чеснок почистите. Выскоблите семечки из тыквы, срежьте кожуру. Помойте все овощи под проточной водой.

Шаг 2 из 8
Овощи в кастрюле

В сотейнике с толстым дном разогрейте немного постного рафинированного масла, обжарьте пару минут в нем нарезанные мелко лук и морковь.

Шаг 3 из 8
Картофель

Влейте горячую воду из чайника. Как только она закипит, добавьте в кастрюлю нарезанный мелким кубиком картофель. Варите минут 5.


Шаг 4 из 8
Тыква

Нарежьте тыкву кусочками чуть больше картофеля, всыпьте в суп.

Шаг 5 из 8
Репа

Следом за ней сразу же добавьте нарезанную репу. Варите суп минут 15. За это время репа и тыква должны свариться.

Шаг 6 из 8
Лавровый лист

Чеснок надрежьте крестообразно. Бросьте его в суп вместе с лавровым листом, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще минуты 3.

Супчик получится достаточно сладким, за счет тыквы, поэтому можно при желании влить немного винного укуса для баланса вкуса.


Шаг 7 из 8
Приготовление под крышкой

Петрушку нарубите ножом, всыпьте в суп, перемешайте. Сразу выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте минут на 15, чтобы все вкусы смешались.

Шаг 8 из 8
Порция супа

Готовый овощной суп с репой разлейте по порциям и подавайте. Очень полезный, постный и вкусный.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *