Суп с рисом, картофелем и мясом

Суп с рисом, картофелем и мясом
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
39 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Рис Фарш
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Суп с рисом, картофелем и мясом — отменное первое блюдо, которым можно вкусно и сытно накормить всю семью. Мясо можно порезать кусочками и сварить из него бульон. Но вкуснее будет, если перекрутить его в фарш и скатать маленькие фрикадельки. Тогда бульон получится более наваристым. Также добавляется овощная пассеровка из лука и моркови. Для супов обычно используют круглый рис, он обладает классическим вкусом и приятной консистенцией.

Супы с мясными фрикадельками очень нравятся маленьким деткам, но они не оставят равнодушным и старшее поколение.

Ингредиенты на
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Рис круглый
100 гр.
Мясной фарш
200 гр.
Растительное масло
1.5 ст.л.
Вода
2.5 л.
Петрушка
20 гр.
Лавровый лист
1 шт.
Соль, перец горошком
по вкусу
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 10
картошка

Клубни картофеля очистите от кожицы, ополосните, настрогайте небольшими кубиками.

Шаг 3 из 10
рис

Рис внимательно переберите, избавляя от возможного мусора, после промойте, слив мутную воду 3-4 раза.

Шаг 4 из 10
закладка картофеля

На конфорку установите кастрюлю с необходимым количеством воды. После закипания закиньте лавровый лист, горошинки перца и соль по вкусу. В этот же момент загрузите картофельную нарезку, через 3 минуты добавьте промытый рис. Снова подведите воду к моменту бурления, далее снизьте огонь, посуду прикройте крышкой, оставляя щель для выхода пара.

Шаг 5 из 10
мясные шарики

Мясной фарш посолите и поперчите. От основной массы отрывайте небольшие порции и скатывайте заготовки максимально одинаковой формы и размера. Полученные изделия поместите в кастрюлю с содержимым примерно через 5 минут после закладки риса.

Шаг 6 из 10
овощи

С корнеплодов снимите верхний слой, вымойте, головку лука нашинкуйте кубиком, морковь измельчите на терке. Полоски моркови могут быть как мелкие, так и крупные (по желанию).

Шаг 7 из 10
зажарка

Разогрейте на плите сковороду с достаточной порцией масла, сперва закиньте лук на 2 минуты. Когда он станет мягче обычного состояния, добавьте к нему морковь. Далее обжаривайте овощи совместно до легкой золотистости.

Шаг 8 из 10
снятие пробы

Овощную пассеровку перекиньте в кастрюлю с супом, когда картофель станет почти готовым.

Шаг 9 из 10
петрушка

Петрушку ополосните под проточной водой, меленько накрошите, загрузите в суп в самом конце. Бульон попробуйте на вкус, чтобы определиться с количеством соли. Также испробуйте рис и картофель, они должны быть полностью готовыми.

Шаг 10 из 10
суп на обед

Суп вскипятите, снимите с огня, дайте настояться 5 минут, после чего разлейте по тарелкам.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: