Суп с сельдереем стеблевым

Суп с сельдереем стеблевым
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
90 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Баранина Сельдерей
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Данное блюдо можно приготовить разными способами. Это может быть легкий супчик на овощном или грибном бульоне, а можно сварить его с курицей, крупой, вермишелью. Можно его приготовить и для зимнего меню – сытный мясной суп с добавлением большого количества стеблевого сельдерея. Получится простой и ароматный обеденный вариант.

Суп со стеблевым сельдереем приятно разнообразит ваш привычный рацион. Несмотря на использование баранины, он получается достаточно легким.

Ингредиенты

на
Баранина на кости
600 г
Морковь
80 г
Картофель
100 г
Сельдерей стеблевой
100 г
Лук репчатый
30 г
Укроп
5 г
Подсолнечное масло
20 г
Сухая овощная приправа
5 г
Соль
10 г
Вода
800 мл
Шаг 1 из 10
Продукты

Подготовьте все ингредиенты. Состав и количество овощей можно варьировать на свой вкус.

Шаг 2 из 10
Мясо, морковь, лук

Предварительно нужно сварить мясо и получить крепкий мясной бульон. Мясо можно потом использовать для других блюд или добавить в готовый суп. Баранину лучше взять на кости, так бульон получится вкуснее.

Сложите в кастрюлю нарубленное мясо на косточках. Добавьте для аромата кусок лука, моркови, сельдерея, стебли имеющейся зелени. Залейте водой и варите на медленном огне минут 30-40.

Шаг 3 из 10
Сельдерей и лук

Подготовьте овощную нарезку. Мелким кубиком нарежьте стебли сельдерея и лук.


Шаг 4 из 10
Морковь и картофель

Порежьте кубиком покрупнее картофель и морковь.

Шаг 5 из 10
Обжарка овощей

Разогрейте сковороду, влейте немного масла и потушите овощи до мягкости, с добавлением бульона.

Шаг 6 из 10
Закладка картофеля

Когда мясо сварится, удалите из бульона пряные овощи и введите картофель. Варите до готовности. Посолите, добавьте приправу.


Шаг 7 из 10
Вареное мясо

Баранину выньте, немного остудите и нарежьте, удаляя кости.

Шаг 8 из 10
Приготовление супа

Введите в суп овощную заправку с сельдереем. Опустите мясо, прогрейте.

Шаг 9 из 10
Порция готового блюда

Подавайте горячий суп с сельдереем со свежей зеленью укропа.


Шаг 10 из 10
Суп с сельдереем стеблевым и бараниной

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *