Суп с шампиньонами и курицей

Суп с шампиньонами и курицей
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
38 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Шампиньоны
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Супы всегда пользуются большой популярностью, многие семьи просто не мыслят своего обеда без первого блюда. Сегодня у меня был простой, малокалорийный, но при этом сытный и вкусный супчик из куриной грудки с шампиньонами. Для сытности я добавила картофель. Помидор придал кислинку готовому блюду, а морковь и грибы слегка выровняли эту самую кислинку своей сладостью.

Ингредиенты

на
Куриное филе
200 г
Картофель
150 г
Морковь
30 г
Грибы
100 г
Помидор
50 г
Лук зеленый
20 г
Масло постное
1 ч.л.
Вода
600 г
Перец острый
по желанию
Соль, черный перец молотый
по вкусу
Укроп
2 ветк.
Шаг 1 из 8
Продукты

Чтобы сварить суп с шампиньонами и курицей, подготовьте все необходимые продукты по списку. Морковь и картофель почистите. Помойте корнеплоды под проточной водой вместе с остальными ингредиентами, не забыв про куриное филе и зелень.

Шаг 2 из 8
Грибы и морковь

Грибы у меня были достаточно крупные, поэтому я сняла кожицу со шляпок. Если шампиньоны молоденькие, то этот шаг можно пропустить.

Разогрейте кастрюлю или сотейник с толстым дном, влейте немножко постного рафинированного масла без запаха. Выложите в него нарезанные тонкими ломтиками морковь и грибы, обжарьте пару минут.

Шаг 3 из 8
Картофель

Влейте горячую воду из чайника. Как только она закипит, загрузите в суп нарезанный мелко картофель. Варите минут 10.


Шаг 4 из 8
Курица

Куриное филе нарежьте кубиком, переложите в кастрюлю.

Шаг 5 из 8
Помидоры

Помидор натрите на крупной терке или порубите ножом. Пересыпьте в суп, варите еще минут 10.

Шаг 6 из 8
Зелень

Спустя время всыпьте нарубленный зеленый лук и острый перец. Подержите на тихом огне 5 минут.


Шаг 7 из 8
Варка

Аккуратно снимите всю пену с поверхности супа, при необходимости долейте воды до верха кастрюли. Когда в последний раз закипит, посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарубленный укроп и сразу выключите плиту.

Шаг 8 из 8
Порция готового супа

Обязательно дайте готовому блюду настояться перед подачей минут 10-15. Затем разлейте суп по порциям и подавайте. Будет неплохо положить в него ложку сметаны.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *