Суп с шампиньонами и плавленым сыром

Суп с шампиньонами и плавленым сыром
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
45 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сыр Шампиньоны
Блюдо
Супы
Назначение
На обед

Суп с добавлением плавленых сырочков — это всегда нежное и очень вкусное первое блюдо. Сырки во время варки полностью растворяются в жидкой основе, придавая ей приятный белый цвет, мягкую и бархатистую консистенцию, а также сливочный вкус. Такой суп можно готовить на основе мясных бульонов, но особенно вкусно получается с грибами. Можно использовать самые разнообразные их виды, для наиболее легкого варианта отменно подойдут шампиньоны. Они обязательно предварительно обжариваются с луком, благодаря чему блюдо приобретает насыщенный аромат. Именно грибы полностью раскрывают вкус супа и делают его по-своему уникальным.

Ингредиенты на
Плавленый сырок
2 шт.
Шампиньоны
300 гр.
Картофель
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Спагетти
100 гр.
Растительное масло
2 ст.л.
Петрушка
20 гр.
Вода
2 л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 10
продукты

Чтобы приготовить суп с шампиньонами и плавленым сыром, подготовьте необходимые продукты. Сырки выбирайте мягкой текстуры, чтобы они точно растворились в бульоне, сделав его однородным.

Шаг 2 из 10
картошка

Клубни картофеля очистите от верхнего слоя, ополосните, настрогайте небольшими кубиками. При желании можно применить другой вид нарезки.

Шаг 3 из 10
закладка картошки в бульон

На плиту установите кастрюлю подходящего объема, внутрь влейте воду. После закипания закиньте соль, следом отправьте картофель.

Морковь очистите, измельчите с помощью терки с маленькими отверстиями, поместите в бульон через несколько минут после картофельной нарезки.

Шаг 4 из 10
тертый плавленый сыр

С плавленых сырков снимите обертку, натрите их на крупной терке.

Шаг 5 из 10
грибы

Шампиньоны тщательно вымойте, слегка высушите. Грибы шинкуйте крупными кусками, чтобы они явно чувствовались в итоговом блюде. Закиньте их на разогретую сковороду, не накрывая ее крышкой. Они почти сразу пустят сок, жарьте их на умеренном огне следующие 7 минут, чтобы выпарился весь сок.

Шаг 6 из 10
добавление лука

Луковицу очистите от шелухи, нарежьте квадратиками. Когда грибной сок выпарится, в сковороду влейте масло, следом отправьте нарезанный лук. Компоненты обжаривайте совместно около 5 минут, чтобы луковая нарезка стала мягкой и прозрачной.

Шаг 7 из 10
закладка жареных шампиньонов с луком

Когда картофель почти дойдет до готовности, в кастрюлю перекиньте содержимое сковороды и натертые сырки. При этом суп часто перемешивайте, чтобы сыр быстрее растворился в жидкой основе.

Шаг 8 из 10
ломаные спагетти

Через 5 минут закиньте спагетти, заранее поломав их. Можно использовать и другой вид пасты. Макаронные изделия не нужно долго варить в супе, поскольку они разварятся, достаточно 2 минут.

Шаг 9 из 10
зелень

Петрушку ополосните под проточной водой, веточки оторвите, а листочки накрошите и закиньте в суп в самом конце. Обязательно попробуйте блюдо на вкус, при необходимости добавьте перец и соль. Подведите его к моменту кипения и сразу снимите с плиты.

Шаг 10 из 10
сырный суп с грибами

Готовый сырный суп с шампиньонами должен настояться не менее 10 минут, чтобы спагетти дошли до полной готовности, а плавленый сырок максимально растворился. Затем разлейте по порционным плошкам и подайте к столу.

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: