Суп с сосисками

Суп с сосисками
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
75 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи Сосиски
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Тем, кто не любит готовить первые блюда, проще всего будет сварить суп с сосисками – все продукты для него можно найти в ближайшем магазине. От тарелочки горячего с манящей колбасной нарезкой не откажутся ни взрослые, ни дети. Суп отлично согреет в холодные осенние или зимние дни, утолит чувство голода. Чтобы придать ему большую сытность, используйте крупу: рис, пшено или гречку.

Сосиски приобретайте любые: мелкие, узкие или длинные. Их можно приготовить и в домашних условиях. Добавляются они в самом конце, чтобы не разварились от длительной термической обработки. Также актуальными будут и молотые специи: сушеный чеснок, тимьян, розмарин и т.д.

Ингредиенты

на
Сосиски
250 гр.
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Рис
80 гр.
Вода
1.5 л.
Лавровый лист
2 шт.
Соль и перец
по вкусу
Укроп
0.5 пуч.
Шаг 1 из 7
продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7
картошка

Очистите картофельные клубни от кожуры, промойте их в воде и нарежьте средними кубиками. Выложите в кастрюлю, в которой собираетесь варить суп.

Шаг 3 из 7
остальные овощи

Очистите морковь и луковицу, промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и добавьте в емкость к картофелю. По желанию морковь можно натереть на терке.


Шаг 4 из 7
рис

Влейте теплую воду, а в идеале – кипяток. Поместите кастрюлю на плиту, включите максимальный нагрев. Доведите до кипения.

Промойте рис в нескольких водах, удаляя крахмал, иначе он при варке сделает бульон мутным. Добавьте рисовую крупу в овощной бульон вместе с лавровыми листьями и варите все около 20 минут на среднем нагреве. Всыпьте соль и молотый черный перец  по вкусу.

Шаг 5 из 7
сосиски

Сосиски освободите от пленки или оболочки. Нарежьте их кружочками шириной не больше 0,5 см.

Если используете сосиски из сырого фарша, то добавлять их нарезку нужно вместе с рисом, чтобы они были готовыми к окончанию варки.

Шаг 6 из 7
заправка блюда

Промойте свежую зелень укропа, измельчите и добавьте вместе с сосисками в кастрюлю. Варите суп еще около 3-4 минут.

Затем попробуйте блюдо на вкус и подкорректируйте его, если это необходимо. Выключите нагрев и накройте кастрюлю крышкой, оставьте суп для пропаривания на 5-7 минут.


Шаг 7 из 7
сытный суп с рисом и сосисками

Затем разлейте первое в порционные тарелки и подайте с хлебом или несладкими булочками/сайками к столу, не забыв про сметану или майонез.

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (1)
Bekki
1 год назад
Ответить

Спасибо за рецепт. Испробовала на семье, все довольны) Сосиски купила для супа копченые с сыром марки Ядрена Копоть. Своим ароматом и вкусом они очень украсили суп. Придали ему яркий привкус и не дали стать “пустым”. Отличный рецепт первого блюда, для разнообразия.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *