Суп с сухариками

Суп с сухариками
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
85 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Копченая колбаса Сухарики
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Сытный суп с сухариками будет одобрен даже детьми, которых невозможно заставить есть первое блюдо на обед. Его можно взять с собой даже на работу в ланч-боксе, однако сухарики нужно добавлять непосредственно перед дегустацией. Срок годности супа уменьшается до 2 часов, если в него будут добавлены хлебобулочные изделия.

Сухарики можно приобрести в любом магазине пошаговой доступности или же сделать самим, подсушив хлебную нарезку со специями в духовке. Безусловно, домашний вариант получится более полезным, а хранить можно в любой банке или контейнере, закрыв крышкой, но только после остывания.

Время варки супа целиком зависит от картофельной нарезки – этот овощ является самым плотным из остальных. В целом оно составляет не более 20-25 минут. Не забывайте дополнять блюдо свежей или замороженной зеленью для усиления вкуса и аромата.

Ингредиенты

на
Картофель
3 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Колбаса копченая
250 гр.
Лавровый лист
3 шт.
Вода
1.5 л.
Сухарики
100 гр.
Зелень
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 6
овощи в кастрюле

Овощи очистите от кожуры, промойте каждый из них под струей воды. Нарежьте очищенные клубни картофеля средними кубиками, а морковь и лук – мелкими. По желанию морковь можно натереть на терке с маленькими ячейками. Высыпьте овощные нарезки в кастрюлю, в которой собираетесь варить первое.

Шаг 3 из 6
варка

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Добавьте лавровые листья и доведите до кипения. Удалите образовавшуюся пену и варите на среднем нагреве примерно 15-20 минут.

Шаг 4 из 6
колбаса

Очистите копченую колбасу от оболочки, нарежьте пластинами, а далее – брусочками. По желанию вместо этого мясного продукта вы можете использовать другой, к примеру: ветчину, молочную колбасу, тушенку и т.д.

Шаг 5 из 6
снятие пробы

Промойте свежую зелень и измельчите ее. Добавьте в емкость вместе с колбасной нарезкой и варите блюдо еще 2 минуты, аккуратно все перемешав. Большего количества времени приготовление супа не потребует. Выключите нагрев и дайте блюду настояться под крышкой в течение 2-5 минут.

Шаг 6 из 6

Разлейте горячее в порционные глубокие тарелки, в каждую из них всыпьте по горсти подготовленных сухариков. По желанию добавьте майонез или сметану любой жирности, аккуратно перемешайте. Подайте суп с сухариками и копченой колбасой к столу, созвав родных.

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Nastenka14
5 месяцев назад
Ответить

Спасибо, очень простой и полезный рецепт. Но, мне кажется, вкуснее лучок с морковкой немного потушить в масле. Не жарить, а именно протушить пару минут. И зелень в самом конце, непосредственно перед подачей. А сухарики домашние, я правильно поняла? Или покупные?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *