Суп с ячневой крупой

Name: Суп с ячневой крупой
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Ячневая крупа 3 ст.л.; Масло для жарки 2 ст.л.; Соль по вкусу; Специи 1 щеп.; Куриное филе 200 г

29 апреля 2020 0 798 1

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

127 ККал

Время приготовления:

35 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Ячменная крупа

Блюдо

Супы

Назначение

Для детей На обед

Кухонная техника

Кухонная плита

Суп с ячневой крупой готовится просто, главное – не положить слишком много ячки, иначе он получится излишне густым. Такое блюдо идеально подойдет для детского меню – оно полезное и вкусное.

Сварить суп можно на основе куриного или овощного бульона, а также просто на воде. Кроме овощей и крупы, можно положить в кастрюлю отварную курицу или говядину – получится более сытно.

Ингредиенты

на

Картофель

2 шт.

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Ячневая крупа

3 ст.л.

Масло для жарки

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Специи

1 щеп.

Куриное филе

200 г

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Подготовьте все необходимые продукты. Картофель, морковь и лук почистите, помойте. Отмерьте нужное количество ячневой крупы. Куриное мясо сварите заранее в подсоленной воде со специями и остудите его.

Шаг 2 из 10

Для зажарки морковь натереть на терке или меленько нарезать. Лук-репку просто мелко нарубите.

Шаг 3 из 10

Картофельные клубни нарежьте небольшими кусочками произвольной формы – брусочками или кубиками. Лучше не использовать картофель, который быстро разваривается.

Шаг 4 из 10

В сотейнике или сковороде раскалите растительное масло. Отправьте обжариваться репчатый лук и морковь. Кстати, в такой суп можно еще добавить помидоры, сладкий перец, стручковую фасоль, кабачки, горошек. Сделайте слабый огонь и обжаривайте, помешивая, минут 5.

Шаг 5 из 10

Отправьте в сотейник нарезанный брусочками картофель. Перемешивать и обжаривать зажарку вместе с картофелем не нужно.

Шаг 6 из 10

Вареное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки или разделите руками (вилкой) на волокна. Отправьте в сотейник.

Шаг 7 из 10

Пересыпьте в кастрюлю ячневую крупу. Если хотите получить совсем негустой суп, уменьшите количество ячки.

Шаг 8 из 10

Подсолите по вкусу. По желанию можно использовать специи для супа, которые содержат сушеные овощи или весеннюю зелень.

Шаг 9 из 10

Влейте около 1,5 л воды или любого бульона. Все перемешайте и оставьте томиться на плите на слабом огне.

Спустя 15-20 минут суп будет готов. За 5 минут до готовности обязательно попробуйте его на соль, может захочется добавить специи.

Готовому супу дайте настояться под крышкой – четверти часа будет достаточно.

Шаг 10 из 10

Затем разлейте блюдо по тарелкам, в каждую порцию обязательно бросьте пару-тройку веточек свежей петрушки (укропа). К супу подайте кусочек хлеба или сухарики.

Приятного аппетита!