Суп с зеленым горошком консервированным

Суп с зеленым горошком консервированным
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
36 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Горох Курица
Блюдо
Супы
Назначение
Для детей На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Суп с добавлением зеленого горошка — очень вкусное первое блюдо, которое разнообразит ваш привычный рацион питания. В рецепте используется именно консервированный горошек, хотя можно применять и свежий, только придется немного скорректировать время приготовления. Предложенный суп варится на курином бульоне. Позволительно использовать любую часть тушки, но лучше брать мясо на кости, нежели филе.

В блюдо добавляются макаронные изделия, а именно небольшие звездочки. Суп с миниатюрными звездочками обычно привлекает внимание маленьких деток. Чтобы исключить получение очень жирного бульона, овощи не пассеруются в масле, а добавляются в целом виде.

Суп с зеленым горошком консервированным варится очень быстро, технология приготовления состоит из минимального числа процессов. Обязательно занесите данный рецепт в свою кулинарную книгу.

Ингредиенты

на
Куриное бедро
1 шт.
Вода
2 л.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Фигурные мелкие макароны
4 ст.л.
Консервированный горошек
5 ст.л.
Соль, перец, лавровый лист
по вкусу
Петрушка свежая
30 гр.
Масло растительное (или сливочное)
1 ч.л.
Шаг 1 из 9
продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9
бульон

На плиту установите кастрюлю подходящего объема с необходимым количеством воды. Вскипятите, сдобрите солью, киньте горошинки перца и лист лавровый. После этого опустите куриное мясо на кости, заранее его вымыв.

Варите курицу на среднем огне на протяжении 15 минут. Убирайте пену, которая будет появляться на поверхности.

Теперь закиньте в бульон очищенный от шелухи лук в целом виде или нарезанный четвертинками.

Шаг 3 из 9
вареная курица

Далее достаньте мясо из бульона, остудите, чтобы не обжечь пальцы рук. Отделите мякоть от кости, порвите ее руками и закиньте обратно в кастрюлю.


Шаг 4 из 9
картофель

Клубни картофеля очистите от верхнего слоя, ополосните, нарубите кубиками или соломкой среднего размера. Картофельную нарезку поместите в емкость к мясу.

С моркови снимите верхний слой, измельчите на терке, полученную стружку закиньте в суп через 5 минут после загрузки картофеля. Обжаривать морковь в масле не нужно.

Шаг 5 из 9
закладка картошки

Овощи варите около 15 минут.

Шаг 6 из 9
закладка горошка

Когда картофель дойдет до стадии готовности, в кастрюлю поместите горошек, заранее слив весь маринад.


Шаг 7 из 9
засыпка макарон

В завершение всыпьте фигурные макароны (обязательно из твердых сортов пшеницы). Их не следует варить, просто доведите до кипения.

Шаг 8 из 9
варка супа

Перед самым снятием кастрюли с огня дополните суп измельченной зеленью петрушки, тогда она по максимуму сохранит свой цвет. При желании в юшку можно добавить немного сливочного или растительного масла. Подведите блюдо до нужного вкуса, добавляя специи, закипятите его, отставьте с плиты.

Шаг 9 из 9
порция куриного супа с зеленым горошком

Дайте настояться на протяжении 10 минут, чтобы макароны дошли до своей готовности в горячем бульоне, затем разлейте суп по порционным глубоким тарелкам.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *