Суп со шпинатом и яйцом

Суп со шпинатом и яйцом
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
91 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Фарш Шпинат Яйца
Блюдо
Супы
Назначение
На обед

Этот суп можно готовить, используя любой бульон – куриный, мясной, овощной. Можно варить просто на воде. Я предлагаю вариант с использованием фрикаделек из мясного фарша. Получается вкусно, сытно. Такое блюдо приятно разнообразит обеденное меню.

Ингредиенты

на
Мясной фарш
300 г
Шпинат замороженный
45 г
Яйцо куриное
1 шт.
Масло топленое
40 г
Морковь
40 г
Картофель
80 г
Лук репчатый
30 г
Стебель сельдерея
30 г
Паприка хлопьями
5 г
Соль
10 г
Вода
800 мл
Шаг 1 из 16
Ингредиенты

Возьмите нужное количество ингредиентов. Их пропорции можно варьировать на свой вкус.

Шаг 2 из 16
Овощи

Подготовьте всю овощную нарезку, чтобы заложить овощи одновременно. Порежьте крупным кубиком картофель, мелким – морковь, лук и стебель сельдерея.

Шаг 3 из 16
Овощи в кастрюле

Бросьте на дно кастрюли кусок топленого масла и следом отправьте туда же нарезанные овощи. Припустите их до прозрачности лука. Жарить я не рекомендую, чтобы суп получился нежным и полезным.


Шаг 4 из 16
Взбитое яйцо

Разбейте в мисочку яйцо и хорошо его перемешайте вилкой.

Шаг 5 из 16
Фарш

В мясной фарш добавьте соль, перец и четвертую часть взбитого яйца. Вымесите.

Шаг 6 из 16
Помешивание овощей

Тем временем овощи потушились.


Шаг 7 из 16
Закладка картошки

Добавьте картофельную нарезку в кастрюлю.

Шаг 8 из 16
Заливка воды

Залейте кипятком из чайника.

Шаг 9 из 16
Мясные шарики

Доведите до кипения и добавьте мясные шарики, сформованные из подготовленного фарша. Бросьте щепотку сухих хлопьев паприки.


Шаг 10 из 16
Варка

Варите на медленном огне, пока фрикадельки всплывут.

Шаг 11 из 16
Шпинат и масло на сковороде

Тем временем на сковороде припустите на топленом масле замороженный шпинат.

Шаг 12 из 16
Размороженный шпинат с маслом

Замороженные шарики превратятся в красивую зеленую массу.


Шаг 13 из 16
Добавление шпината в суп

Добавьте ее в суп.

Шаг 14 из 16
Заливка яиц

Влейте, при постоянном размешивании, взбитое яйцо.

Шаг 15 из 16
Готовый супчик

Снова прогрейте суп до кипения и отключите плиту.

Шаг 16 из 16
Порция супа из шпината с яйцом и фрикадельками

Приглашайте всех к столу пробовать ароматный ярко-зеленый низкокалорийный суп со шпинатом и яйцом!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *