Сухарики из белого хлеба в духовке

Сухарики из белого хлеба в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
331 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Батон Сухарики
Блюдо
Закуски
Назначение
Перекус
Кухонная техника
Духовка

Если у вас с завтрака или со вчера на столе остался хлеб, то не спешите его выкидывать, а просто сделайте на его основе сухарики. Такое дополнение идеально не только для первых блюд: супа, борща, щей и т.д., но и прекрасно подойдет для вторых блюд: гуляша, рагу, подливы. Сухарики из белого хлеба можно подавать и в качестве самостоятельной закуски, например к пиву! А если вы дополните их какими-нибудь вкусовыми добавками (чесночным порошком, молотыми прованскими травами, приправой для курицы и т.д.), то такой продукт съедят за милую душу даже дети, особенно если ломтики хлеба как следует просушатся в духовке.

Ингредиенты

на
Хлеб
2 кус.
Соль
2 щптк.
Шаг 1 из 5
ингредиенты

Пожалуй, легче рецепта, нежели создание сухариков, нет – достаточно выбрать хлеб, нарезать его и высушить, но и в таком приготовлении найдутся свои секреты. Например, хлеб лучше всего выбирать плотно сбитый, без крупных воздушных пузырей внутри, чтобы снеки на выходе получались равномерной формы.

Подойдут несладкие сорта: кирпичик, батон и др. Желательно приобретать нарезной хлеб – ломтики будут правильной формы да и вам придется меньше тратить усилий для нарезки.

Шаг 2 из 5
нарезка батона

Определитесь с формой сухариков – какими вы их хотите увидеть на выходе: брусочки, кубики, можно вырезать даже округлые заготовки.

В рецепте показана нарезка брусочками – ломтики хлеба сначала нарежьте тонкими длинными пластинами, а сами пластины – разделите ножом на бруски.

Шаг 3 из 5
выкладка в форму

Выложите хлебную нарезку в форму для запекания или на противень, равномерно распределив. На этом этапе вы можете присыпать будущие сухарики солью, различными приправами, но не чесночным порошком – его добавляют в самом конце, так как при прогревании он станет горьким на вкус.

Поместите в разогретую до 60 градусов духовку и слегка приоткройте ее дверцу для равномерной циркуляции воздуха. Сушите примерно 50-60 минут, время от времени перемешивая хлебную массу рукой.


Шаг 4 из 5
присыпка солью

Затем выключите нагрев и обязательно дайте сухарикам остыть – при остывании они станут более хрустящими. В этот момент их можно присыпать молотым сушеным чесноком, если вы будете использовать такую приправу.

Шаг 5 из 5
хрустящие сухарики

Высыпьте румяные сухарики в пиалу или на тарелку, подайте к столу вместе с первым/вторым блюдом или как самостоятельную закуску.

Не оставляйте их на ночь на столе, убирайте в пакет или хлебницу – домашние сухарики вбирают в себя влагу и становятся менее хрустящими. Хранить их можно в течение 1 месяца в сухом и теплом месте.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *