Свекла, консервированная на зиму

Свекла, консервированная на зиму
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
139 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Свекла

Зима – это время заготовок и вкусных домашних закруток, и чтобы наслаждаться своими домашними соленьями, стоит позаботиться об этом летом, ну, или же осенью. Сегодня предложу вам законсервировать полезный овощ.

Готовая маринованная свекла подойдет идеально к разным кашам, она может послужить гарниром к мясу или птице. Еще из нее можно приготовить салатик, а добавив такой ингредиент в винегрет, вы получите абсолютно новый привкус любимого зимнего салата. Что же, давайте заготовим немного свеклы впрок.

Ингредиенты

на
Свекла
2 шт.
Вода
300 мл
Сахар
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Гвоздика
2 шт.
Перец горошком
2 шт.
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовить по списку ингредиенты.

Шаг 2 из 9
Очистка

Свеклу накануне отварить до готовности – время зависит от размера корнеплодов. Рецепт рассчитан на пол-литровую банку, поэтому у меня овощ не сильно крупный.

Итак, очистить свеклу.

Шаг 3 из 9
Нарезка

После нарезать ее небольшими кусочками или дольками, можно полосками или кубиками – зависит от того, для каких целей вы будете ее использовать в дальнейшем.


Шаг 4 из 9
Закладка в банку

Сложить готовые свекольные кусочки в стерильную банку. Добавить чеснок, лавровые листья, гвоздику и перец.

Шаг 5 из 9
Заливка

На плите сварить маринад. В него входит вода, соль и сахар. Проварить минуту, влить уксус. Влить горячий маринад в банку.

Шаг 6 из 9
Стерилизация

Стерилизовать свеклу 15 минут с момента закипания. Вот и все.


Шаг 7 из 9
Закрутка

Спустя время герметично закатать банку, поставить дном вверх, укутать одеялом. Оставить на сутки.

Шаг 8 из 9
Свекла на зиму в банке

Хранить свеклу, консервированную на зиму, в кладовой.

Шаг 9 из 9
Дегустация заготовки

Приятного аппетита!



Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *