Свекла с черносливом и чесноком

Свекла с черносливом и чесноком
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
125 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Свекла Чернослив Чеснок
Блюдо
Салаты

Свекла с черносливом и чесноком – очень красочное и сочное блюдо с бархатным послевкусием. Оно настолько ярко выделяется среди остальных закусок, что хочется съесть его полностью, не оставляя на потом.

Присутствие чеснока в салате делает его очень пикантным, поэтому это блюдо идеально подходит для взрослых, дети же его обходят стороной. Но именно чесночная нотка и выделяет сладость свеклы и копченый аромат чернослива. Кстати, если оставить салат на ночь в холодильнике, то чесночный вкус только усилится.

Ингредиенты на
Свекла запеченная
4 шт.
Чернослив копченый
200 гр.
2 ст.л.
Чеснок
4 зубч.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
продукты

Подготовьте продукты. Выбирайте при покупке свеклу не кормовых сортов, а сладкую и сочную. Чернослив желательно приобретать без косточки, копченый, а не вяленый.

Тем, кто не любит майонез, следует заменить его сметаной любой жирности или густым классическим йогуртом.

Шаг 2 из 7
чернослив

Заранее запеките свеклу в фольге в духовке или отварите и остудите, так как горячие ингредиенты сокращают срок годности созданного блюда до нескольких часов.

Чернослив промойте в воде и выложите в глубокую емкость. Чтобы он не был слишком суховат в блюде, запарьте его в кипятке за 20 минут до приготовления салата либо проварите в течение 5 минут.

Шаг 3 из 7
свекла

В это время очистите свеклу от кожуры. Промойте корнеплоды под струей воды и натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Можно использовать и терку с крупными ячейками – как вам будет угодно!

Шаг 4 из 7
добавление сухофрукта

Чернослив откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости примерно 5 минут, затем извлеките косточки из него, если они есть. Нарежьте кусочками и добавьте в емкость к свекольной массе.

Шаг 5 из 7
заправка чесноком с майонезом

Выложите следом майонез. Очистите чесночные зубчики, промойте их под струей воды и спрессуйте в емкость или же мелко-мелко нарежьте при отсутствии специального пресса. Заменить свежий чеснок допустимо сушеным молотым в количестве 0,5 ч.л.

Шаг 6 из 7
готовый салат

Аккуратно перемешайте блюдо. Поместите в холодильник на 30-40 минут, чтобы чесночный аромат стал еще ярче.

Шаг 7 из 7
формовка блюда для праздничного стола

Выложите салат из свеклы с черносливом на тарелки. Можно оформить его фигурно, используя кулинарные кольца или квадраты. Украсьте свежей зеленью и подайте к столу.

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Комментарии к рецепту
Маргарита
4 дня назад
Ответить

А вот этот салат обязательно сделаю! Очень люблю свеклу! Вместе с черносливом вкус должен быть умопомрачительным! С чесноком бы не переусердствовать! Майонез если сметаной домашней заменить с приправами ????

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: